ربما تكون قد سمعت عن أشخاص يقومون بتخزين نبيذهم في قبو ، ولكن ماذا حوالي 20 مترًا تحت سطح المحيط على قاع البحر؟
هذا هو بالضبط ما يفعله مصنع نبيذ جنوب ويست في أوغوستا ، في منطقة نهر مارغريت في واشنطن.
شاهد الفيديو أعلاه: أول مصنع نبيذ تحت الماء الجنوبي.
تعرف على الأخبار مع تطبيق 7News: قم بتنزيل اليوم 
Subseate Estate هي أول مصنع نبيذ مفتوح في نصف الكرة الجنوبي.
إنهم لا ينضمون النبيذ تحت الماء ، ولكنهم يصنعونه أيضًا.
قال المؤسس المشارك والمدير الإداري براد آدمز إنهم وضعوا نبيذ نهر مارغريت المحلي في أحواض مخصصة ترتكز على قاع البحر.
وقال آدمز لـ 7News: “إنه تحت الضغط ، تحت درجة حرارة ثابتة ، وأن طاقة المحيط تبقي الخميرة في حالة تعليق بينما تمر بتخميرها”.
“إنها تنتج النكهات والقوام التي لا يمكنك الحصول عليها من نبيذ مصنوع من الأرض.”
تسمى Vats Custom Wine Reefs وتم إنشاؤها من قبل المؤسس المشارك الفرنسي في Subseate Etture Emmanuel Poirmeur.
وقال Poirmeur: “إننا نقوم بعملنا في صناعة النبيذ في ظروف غريبة حقًا ولا يمكننا التحكم في أي شيء ، لذلك نحن نعمل حقًا مع المحيط”.
“أستراليا هي واحدة من أهم الأماكن ، كانت أول محاكمة لدينا في نصف الكرة (الجنوبي) ، والمحيط الجنوبي هو حلم”.
كانت الفكرة مستوحاة من اكتشاف عام 1988 لآلاف زجاجات الشمبانيا المحفوظة تمامًا على متن حطام سفينة عام 1916.
براد آدمز هو الصياد من الجيل الثالث الذي يدير أعمالًا ناجحة للغوص في أذن البحر في أوغوستا ، لذلك كان لديه بالفعل جميع معدات الغوص والقوارب لإخراج المشروع من الأرض.
وقال آدمز: “إنه يبرز في الحشد ، أليس كذلك؟ لأنه كم عدد مصانع النبيذ التي يمكن أن تقول أنها بالفعل تحت الماء”.
“هذا الارتباط والأشخاص قادرين على الاستيلاء على النبيذ ورواية قصة قوية للغاية.”
قامت Subseate Estate بثلاثة غمرات ، مع خطط لتوسيع وتصدير منتجاتها على المستوى الدولي.
