3 أفضل وأسوأ الأطعمة لأمراض الكبد الدهنية ، وفقا لقيادة الولايات المتحدة DOC |

إن مرض الكبد الدهني يؤثر بشكل متزايد على المراهقين ، وغالبًا ما يكون ذلك بسبب سوء النظام الغذائي. أخصائي الجهاز الهضمي الدكتور سوراب سيثي يسلط الضوء على المشروبات السكرية ، والأطعمة المقلية ، والأشياء المعالجة فائقة المعالجة على أنها ضارة بصحة الكبد. على العكس من ذلك ، يوصي بمشروبات صحية مثل القهوة والشاي والكركم و “3 B’s” – التوت الأزرق والبروكلي والجذر الشمندر – لدعم وظيفة الكبد وربما عكس الحالة.

حدوث مرض الكبد الدهني في ارتفاع. على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أن حالة الكبد هذه تؤثر فقط على الأفراد الأكبر سناً أو الذين يعانون من زيادة الوزن ، إلا أن هذا ليس صحيحًا. حتى المراهقين يتم تشخيصهم الآن بالكبد الدهني. سوء النظام الغذائي هو مساهم رئيسي في هذا الشرط. مع تغييرات نمط الحياة المناسبة ، بما في ذلك النظام الغذائي ، يمكن للمرء عكس الكبد الدهني. شارك الدكتور سوراب سيثي ، وهو أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في كاليفورنيا ، قائمة بالأطعمة المفيدة لصحة الكبد ، وبعضها يزداد سوءًا لأمراض الكبد ، بما في ذلك الكبد الدهني. دعونا نلقي نظرة. ما هو مرض الكبد الدهني

مرض الكبد الدهني هو حالة تتراكم فيها الدهون الزائدة في الكبد ، مما يعطل وظيفته. الكبد هو أكبر عضو في الجسم ، المسؤول عن هضم الطعام ، وتخزين الطاقة ، وإزالة السموم من الجسم. هناك نوعان رئيسيان من مرض الكبد الدهني:

3 أسوأ الأطعمة للكبد الدهني مرض

أظهرت الدراسات باستمرار أن النظام الغذائي يلعب دورًا رئيسيًا في تطور مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD). يمكن أن يؤدي استهلاك بعض الأطعمة إلى تراكم الدهون في الكبد ، ويمكن للكبد الدهني أن يتقدم إلى التليف أو التندب أو حتى تليف الكبد. قام الدكتور سيثي بإدراج ثلاثة أطعمة تضر بالكبد.المشروبات السكرية: أول قائمة أخصائي الجهاز الهضمي هو المشروبات السكرية. وتشمل هذه المشروبات الغازية والعصائر. فهي السعرات الحرارية الفارغة ، والتي يتم تحميلها بالمحليات الضارة والمواد الحافظة. حتى صودا الغذائية الخاصة بك ضارة لأنها تحتوي على محليات اصطناعية مثل الأسبارتام. قال الدكتور سيثي: “المشروبات الغازية هي سم سائل”. وأضاف أيضًا أنه بدلاً من المشروبات السكرية ، يفضل شرب الماء العادي أو الماء المتلألئ أو القهوة أو الشاي.الأطعمة المقلية: بغض النظر عن مدى إغراء تلك samosas أو الفطائر ، يجب عليك تجنبها إذا كنت تهتم بصحة الكبد. يتم طهي معظم هذه الأطعمة في زيوت غير صحية ، والتي تضر بالكبد. حسنًا ، إذا كنت لا تستطيع حقًا تجنب الأطعمة المقلية ، فإن الدكتور سيثي يقترح أن تقلبها في مقلاة الهواء ، والتي لا تتطلب أي زيت. “على الرغم من أنه ليس مثاليًا ، إلا أنه بديل أفضل للقلي العميق.” أيضًا ، إذا كنت ترغب في تنظيف القليل من الزيت بأزمة إضافية ، فإنه يقترح استخدام الزيوت ذات نقطة دخان عالية ، مثل زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون.الأطعمة المعالجة للغاية: اقترح الدكتور سيثي أيضًا تجنب الأطعمة المتطورة مثل الرقائق والحلوى والكلاب الساخنة والمعكرونة الفورية وحتى الحبوب السكرية. تتم معالجة هذه الأطعمة عالية ، والتي تضر بصحة الكبد. “الحبوب السكرية ، التي تبدأ ملايين الأطفال في جميع أنحاء العالم في صباح اليوم ، أشبه بالقتلة المسلسلات. بدلاً من ذلك ، انتقل إلى خيارات الإفطار الأكثر صحة مثل دقيق الشوفان أو البيض أو خبز متعدد المهارات” ، د. قال سيثي.

3 أفضل الأطعمة لعكس مرض الكبد الدهني

المشروبات الصحية: نعم ، لقد قرأت هذا الحق. وفقًا للدكتور سيثي ، فإن المشروبات مثل القهوة السوداء والشاي الأسود والشاي الأخضر وماتشا رائعة لصحة الكبد. “هذه المشروبات غنية بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تدعم صحة الكبد. ما عليك سوى الاحتفاظ بها إلى 1 إلى 2 كوب في اليوم وتجنب إضافة السكر” ، اقترح الطبيب. إذا كنت تريد حقًا حلاوة ، فيمكنك إضافة مجموعة من العسل. يمكن للأشخاص الذين يواجهون مشكلة في النوم اختيار خيار DEF. كُركُم: اقترح أخصائي الجهاز الهضمي أيضًا أخذ الكركم ، لأنه يحتوي على الكركمين ، الذي له خصائص مضادة للالتهابات. وقال الطبيب: “تهدف إلى دمج نصف ملعقة صغيرة من الكركم في نظامك الغذائي يوميًا”. كما أكد على استشارة طبيبك قبل تناول الكركم.3 ب: أشار الدكتور سيثي أيضًا إلى إضافة 3 بكالوريوس في النظام الغذائي – العنب البري ، والبروكلي ، والجذر الشمندر. التوت مثل العنب البري والفراولة عالية في مضادات الأكسدة (الأنثوسيانين) ، والتي تعمل على تحسين وظيفة الكبد. البروكلي ، من ناحية أخرى ، يحتوي على سلفورافان ، مما يعزز إزالة السموم من الكبد. الشمندرات عالية في Betalains ، والتي تدعم تدفق الدم وتساعد في إزالة السموم.