مكونات
زهرة صالحة للأكل ، لتزيين
بانا كوتا
تعرف على الأخبار مع تطبيق 7News: قم بتنزيل اليوم 
2 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين
2 ملعقة كبيرة من الماء البارد
250 مل كريمة سميكة
حليب 125 مل
110 غرام السكر العجل
560g الزبادي اليوناني
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا مستخلص
جل العسل الزعتر
180 جم العسل
1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر
60 مل الماء
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين
الحمضيات كومبوت
1 برتقالي ، مجزأة
1 الجريب فروت الوردي ، مجزأة
1 جريب فروت أصفر ، مجزأة
2 ملعقة كبيرة من العسل
الباستيل
75g بذور السمسم
110 غرام من السكر المحبب
قرصة من الملح
سجق
طريقة
- لصنع Panna cotta ، يرش الجيلاتين على الماء البارد في كوب. وضع جانبا لمدة 5 دقائق لتزدهر.
- حرك الكريمة والحليب والسكر في قدر على أدنى حرارة حتى يذوب السكر. جلب على نار خفيفة. ترفع من الحرارة.
- أضف خليط الجيلاتين إلى خليط كريم. يقلب حتى يصبح ناعمًا ومذابًا. يبرد لمدة 10 دقائق. خفقت في الزبادي والفانيليا. قم بالضغط على ستة ثقوب من قالب نصف الجهاز من السيليكون 8 سم (125 مل). بارد إلى درجة حرارة الغرفة. الثلاجة حتى المجموعة.
- لصنع جل العسل الزعتر ، ضع العسل والزعتر والماء في قدر صغير على نار خفيفة. جلب على نار خفيفة. ترفع من الحرارة وتوضع جانباً لتستمر لمدة 10 دقائق.
- سلالة في وعاء. يرش على الجيلاتين ويقلب حتى يذوب. نقل إلى زجاجة الممسحة. الثلاجة حتى البرد.
- لإعداد Citrus Compote ، الجمع بين جميع المكونات في وعاء. وضعت جانبا لمدة 10 دقائق للنكهات إلى Meld.
- لجعل Pasteli ، ضع مكانًا كبيرًا لورق الخبز على سطح العمل.
- ضع بذور السمسم في مقلاة صغيرة على نار خفيفة. يُطهى المزيج ، مع التحريك ، حتى يصبح لونه ذهبياً. وضع جانبا.
- أضف السكر إلى نفس المقلاة. يطبخ حتى يذوب والذهبي. حرك بسرعة في الملح وبذور السمسم. صب على ورق الخبز. قمة مع قطعة ثانية من ورقة الخبز. استخدم دبوسًا متداولًا ، لطرح الخليط إلى سماكة متساوية. خصصت لتبرد. اقتحام القطع.
- لتجميع ، قم بفك حواف Panna cotta مع سكين. عكس panna cotta على لوحات. ترتيب خليط قطاع الحمضيات حول بانا كوتا. نقطة مع هلام وأعلى مع الباستيلي. تزيين مع الزهور الصالحة للأكل.
