تنبيه أضرار الدماغ: حتى الحليب الذي يمكن أن يلحق الضرر بالدماغ في غضون ساعات |

تكشف دراسة حديثة نشرت في مجلة علم وظائف الأعضاء الغذائية أن وجبة واحدة عالية الدسم ، مثل اللبن ، يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الدماغ. وجد الباحثون أن مثل هذه الوجبات تضعف تدفق الدم إلى الدماغ ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف.

ما تأكله له تأثير حاسم على صحتك. ماذا لو أخبرك أن تساهلك العرضي يمكن أن يقتل عقلك؟ نعم ، سمعت هذا الحق. وإذا كنت من عشاق اللياقة البدنية يأخذ أيام الغش كل أسبوع ، فقد ترغب في التفكير مرتين. شيء أقل من أن “A” يمكن أن يضرم “A” بالملل. وجدت دراسة جديدة أن وجبة واحدة عالية الدهون ، مثل اللبن ، يمكن أن تضعف تدفق الدم إلى الدماغ وربما تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف. يتم نشر نتائج الدراسة في مجلة علم وظائف الأعضاء الغذائي.

كيف تضعف وجبات الدماغ عالية الدسم

الدهون الغذائية هي جزء مهم من نظامنا الغذائي. يلعب دورًا مهمًا في توفير الطاقة. وهي تعمل كبنات بناء هيكلية في الجسم ، وتحمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ، وتشارك في عمليات فسيولوجية حيوية في الجسم ، ولا غنى عنها لعدد من الوظائف البيولوجية المهمة ، بما في ذلك النمو والتنمية. نحن نستهلك نوعين من الدهون – المشبعة وغير المشبعة (أحادية غير مشبعة وغير مشبعة). فهي مختلفة في تكوينها الكيميائي وأيضًا لها تأثيرات مختلفة على الجسم. وجدت الدراسة الجديدة أن استهلاك نظام غذائي عالي الدهون ، مثل Milkshakes أو Greasy Food ، له تأثير فوري على الجسم. يمكن أن تؤثر على قدرة الأوعية الدموية على الضيق. إن تناول وجبة عالية في الدهون المشبعة لا يمكن أن يؤثر فقط على القلب ولكن أيضًا في الدماغ.

الدراسة

(الموافقة المسبقة عن علم من باب المجاملة: iStock)

لفهم ما يحدث للدماغ خلال هذا الوقت ومدى حماية إمدادات الدم ، درس الباحثون مجموعتين من الرجال. 20 منهم يتراوح أعمارهم بين 18 و 35 ، في حين كان الباقي 21 تتراوح أعمارهم بين 60 و 80. تم فحص الأوعية الدموية المرتبطة بالقلب والدماغ. تم إطعام المشاركين وجبة عالية الدهون ، ثم بعد أربع ساعات ، أعيد فحصهم. اختار الباحثون Milkshake كوجبة عالية الدهون. أطلقوا عليها اسم “قنبلة الدماغ” ، لأنها كانت في الغالب من كريمة الجلد الثقيلة. كان المشروب 1362 سعرة حرارية و 130 جرام من الدهون ، والتي تحاكي الحمولة الدهنية من الوجبات السريعة للوجبات السريعة.

أظهرت النتائج أن الوجبة عالية الدهون تضعف قدرة الأوعية الدموية المرتبطة بصحة القلب على الافتتاح في كل من المشاركين الصغار والكبار. قللت هذه العوائق من قدرة الدماغ على التغيرات في الدم. كانت هذه الآثار أكثر وضوحًا (بحوالي 10 ٪) في البالغين الأكبر سناً ، مما يعني أن العقول القديمة قد تكون أكثر عرضة لتأثيرات الوجبة.وقال الباحثون: “تبرز دراستنا أهمية استهلاك نظام غذائي منخفض في الدهون المشبعة لحماية ليس فقط صحة القلب ، ولكن أيضًا صحة الدماغ الخاصة بنا. وهذا أمر مهم بشكل خاص بالنسبة للبالغين الأكبر سناً الذين يبدو أن أدمغتهم أكثر عرضة لتأثيرات مثل هذه الوجبة ويتعرض بالفعل لخطر متزايد من السكتة الدماغية وأمراض التنكس العصبي”.

قال الباحثون إنه على الرغم من أن الوجبة عالية الدهون من حين لآخر “من غير المرجح أن تسبب ضررًا” ، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يكون له “تأثير قابل للقياس”. وقالوا: “حتى الوجبة الدهنية واحدة لها تأثير فوري على الجسم”.