أصبح الحليب الخالي من اللاكتوز بديلاً شائعًا لأولئك الذين يعانون من عدم الراحة بعد استهلاك منتجات الألبان العادية. تم تصميم هذا اللبن خصيصًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، ويحتوي على نفس العناصر الغذائية مثل حليب البقر التقليدي ولكن تتم معالجتها لإزالة أو تحطيم اللاكتوز ، وهو السكر الذي غالبًا ما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. على الرغم من أنه يوفر طريقة مريحة للاستمتاع بالألبان دون الانتفاخ أو الغاز أو التشنجات ، إلا أن شرب الحليب الخالي من اللاكتوز كل يوم قد لا يكون مثاليًا للجميع. في الواقع ، قد يعاني بعض الأفراد من آثار جانبية غير متوقعة. يمكن أن يساعدك فهم الجوانب السلبية المحتملة في اتخاذ خيار أكثر استنارة لصحتك.
ما هو الحليب الخالي من اللاكتوز ، وكيف يتم صنعه
يتكون الحليب الخالي من اللاكتوز من حليب البقر العادي ، ولكن له فرق رئيسي واحد: يضاف إنزيم يسمى اللاكتاز أثناء المعالجة. هذا الإنزيم ينهار اللاكتوز ، السكر الطبيعي في الحليب ، إلى أشكال أبسط يسهل على معظم الناس هضمها. هذا هو السبب في أنه خيار جيد للعديد من الناس – حوالي 68 ٪ من سكان العالم ، الذين يواجهون مشكلة في هضم اللاكتوز.
حتى مع هذا التغيير ، فإن الحليب الخالي من اللاكتوز لديه نفس العناصر الغذائية مثل الحليب العادي. يمنحك كوب واحد حوالي 149 سعرة حرارية ، و 7.8 جرام من الدهون ، و 12 جرام من السكر ، و 8 جرام من البروتين ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين د.
3 آثار جانبية لشرب الحليب الخالي من اللاكتوز يوميًا يجب ألا تتجاهل
قد يعاني بعض الأشخاص من اضطراب الجهاز الهضمي بسبب المكونات المضافة
في حين أن الحليب الخالي من اللاكتوز يكون أسهل بشكل عام للهضم لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، لا يتم إنشاء جميع الإصدارات على قدم المساواة. تشمل بعض العلامات التجارية إضافات مثل صمغ الغار ، وهو مثخن شائع يستخدم لتحسين الملمس ومحاكاة قشدة الحليب العادي. وفقًا لدراسة نشرت في Sagejournals ، على الرغم من أن هذا غير ضار بالنسبة لمعظم الأفراد ، فقد يكون بعض الأفراد حساسين لعلكة الغار ، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.قد تشمل أعراض حساسية صمغ الغار:في الحالات الأكثر خطورة ، قد يعطل صمغ الغار بكتيريا الأمعاء أو يزيد من الالتهاب في الجهاز الهضمي ، مما قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمرض الأمعاء الالتهابية (IBD) لدى الأفراد المواعدين. إذا كنت تشرب الحليب الخالي من اللاكتوز وتتعرض من أعراض الجهاز الهضمي الجديد أو المتدهور ، فقد يكون من المفيد التحقق من الملصق والتبديل إلى إصدار دون أن تكون الأثخان المضافة.
لا يزال بإمكانه تشغيل ردود الفعل التحسسية لدى بعض الأفراد
واحدة من أكثر المفاهيم الخاطئة شيوعًا حول الحليب الخالي من اللاكتوز هي أنها آمنة تمامًا للجميع. ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن الحليب الخالي من اللاكتوز لا يزال حليب البقر-إنه ببساطة يحتوي على لاكتوز (سكر الحليب) من خلال إنزيم يسمى اللاكتاز. هذه العملية لا تزيل بروتينات الحليب مثل الكازين ومصل اللبن ، والتي هي المشغلات الفعلية لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الحليب.إذا كنت تعاني من حساسية من منتجات الألبان-وليس مجرد اللاكتوز غير التسامح-يمكن أن تسبب حليب اللاكتوز الخالي من اللاكتوز تسبب ردود فعل حساسية خطيرة. يمكن أن تتراوح هذه بين الطفح الجلدي المعتدل أو القضايا الجهاز الهضمي إلى أعراض أكثر حدة مثل الحساسية المفرطة. من الأهمية بمكان التمييز بين عدم تحمل اللاكتوز (مشكلة في الجهاز الهضمي) وحساسية الحليب (استجابة مناعية). إذا تم تشخيص إصابتك بهذا الأخير ، فإن الحليب الخالي من اللاكتوز ليس بديلاً آمنًا.
قد يؤثر مستويات السكر في الدم أكثر من الحليب العادي
يمكن أن يرفع الحليب الخالي من اللاكتوز مخاوف السكر في الدم ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك الذين يحاولون إدارة مستويات الجلوكوز. عندما يضيف المصنعون إنزيم اللاكتاز لتحطيم اللاكتوز ، فإنه يحول السكر إلى شكلين أبسط: الجلوكوز والغلاكتوز. هذه السكريات البسيطة التي تم امتصاصها بسرعة أكبر في مجرى الدم مقارنة باللاكتوز ، وهو disaccharide (سكر أكثر تعقيدًا).هذا الامتصاص الأسرع يعني أن الحليب الخالي من اللاكتوز يمكن أن يتسبب في ارتفاع أسرع في السكر في الدم ، خاصة إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة أو على معدة فارغة. على الرغم من أن الأبحاث لم تظهر اختلافًا كبيرًا في تأثير نسبة السكر في الدم بين الحليب الخالي من اللاكتوز والحليب العادي ، إلا أن الاعتدال هو المفتاح ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مرض السكري من النوع 2.
النظر في البدائل: خيارات الحليب الخالية من الألبان لاستكشافها
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الآثار الجانبية من الحليب الخالي من اللاكتوز أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو خاليًا من الألبان ، هناك العديد من بدائل الحليب النباتية التي توفر قوامًا ونكهات مماثلة-دون المنتجات الحيوانية أو اللاكتوز. تشمل الخيارات الشهيرة غير الألبان:
- أنا حليب
- حليب اللوز
- حليب الشوفان
- حليب جوز الهند
- حليب الكاجو
- حليب القنب
- حليب الأرز
- ثم micro
من المهم أن نلاحظ أنه ليس كل الحلب القائمة على النباتات لها نفس الفوائد الغذائية مثل الألبان. يحتوي البعض على السكريات المضافة ، في حين أن البعض الآخر قد يكون لديه أقل بروتين أو الكالسيوم. اقرأ الملصقات دائمًا واختر إصدارات محصنة إذا كنت تعتمد على الحليب النباتي كمصدر للمغذيات.الحليب الخالي من اللاكتوز هو حل عملي لكثير من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، ويقدم فوائد الألبان دون الانزعاج. ومع ذلك ، لا يخلو من الجوانب السلبية المحتملة. من الحساسية البروتينية للحليب إلى الحساسيات الجهاز الهضمي ومسامير السكر في الدم المحتملة ، يجدر أن تضع في اعتبارك كيف يتفاعل جسمك معها ، خاصة إذا كنت تشربها يوميًا.إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان الحليب الخالي من اللاكتوز هو الخيار الأفضل لك ، ففكر في مناقشته مع مقدم الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية. وإذا واجهت آثارًا جانبية مستمرة ، فقد تكون تجربة البدائل غير الألبان حلاً أفضل على المدى الطويل.إخلاء المسئولية: هذه المقالة مخصصة لأغراض إعلامية عامة فقط وليست بديلاً عن المشورة الطبية المهنية أو التشخيص أو العلاج. ابحث دائمًا عن إرشادات مقدم الرعاية الصحية المؤهل فيما يتعلق بأي حالة طبية أو تغيير نمط الحياة.اقرأ أيضا: قد تعرض أجهزة تنقية الهواء صحتك للخطر: الدراسة تثير مخاوف مثيرة للقلق
