لماذا تناول المعكرونة النيئة أمر خطير: يسبب القضايا الهضمية ، خطر الإصابة بالسرطان ، مرض السكري ومشاكل القلب |

أصبحت المعكرونة خيارًا شائعًا ومريحًا للوجبات بالنسبة للكثيرين ، ويستمتعون به كل من الأطفال والبالغين. ومع ذلك ، ظهرت عادة شائعة: تناول المعكرونة الخام ، مباشرة من الحزمة. على الرغم من أن هذا قد يبدو غير ضار أو حتى ممتع ، إلا أنه يحمل مخاطر صحية خطيرة غالبًا ما يتم تجاهلها. يمكن أن تؤثر الاستهلاك على النحو المعكرونة الخام بشكل تدريجي على صحتك ، وأحيانًا بطرق لا رجعة فيها. هذه العادة شائعة بشكل خاص بين الأطفال ، ويجب على الآباء اتخاذ خطوات لثنيها. كثير من الناس غير مدركين للآثار الجانبية المرتبطة بتناول المعكرونة غير المطبوخة.لا يعزز الطهي المعكرونة نكهةها فحسب ، بل يزيل أيضًا البكتيريا الضارة والمواد الكيميائية التي تم تقديمها أثناء التصنيع. يمكن أن يساعدك فهم هذه المخاطر في اتخاذ خيارات أكثر صحة عند الاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة المفضلة.

تأثير المعكرونة الفورية النيئة على الهضم وسكر السكر في الدم وصحة القلب

التهاب الأمعاء

قد تؤذي المعكرونة الخام أيضًا أمعائك. يمكن أن تهيج المواد الحافظة والتوابل الموجودة في المعكرونة غير المطبوخة البطانة المعوية ، وأحيانًا تسبب جروحًا صغيرة. يمكن أن يؤدي هذا الضرر الداخلي إلى الالتهاب وعدم الراحة ، مما يؤثر على الصحة العامة للهيكهة الهضمية. يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن في الأمعاء إلى مشاكل معوية طويلة الأجل ، مما قد يتطلب اهتمامًا طبيًا إذا تم تجاهله.وجدت دراسة نشرت في مجلة أبحاث وممارسة التغذية أن النساء اللائي استهلكن المعكرونة الفورية مرتين في الأسبوع على الأقل يعانون من خطر أعلى بنسبة 68 ٪ من متلازمة التمثيل الغذائي ، بغض النظر عن نظامهن الغذائي العام. تشمل هذه الحالة أعراضًا مثل السمنة في البطن ، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع الكوليسترول في الدم ، وسكر الدم. تشير الدراسة إلى أن المكونات المصنعة ، ومستويات الصوديوم المرتفعة ، وكميات كبيرة من الدهون المشبعة في المعكرونة الفورية تساهم في هذه المخاطر الصحية.

مشاكل الجهاز الهضمي

يمكن أن يكون تناول المعكرونة الخام قاسية على الجهاز الهضمي. على عكس المعكرونة المطبوخة ، يصعب على الجسم أن ينهار الجسم. هذا يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم ، والانتفاخ ، والانزعاج لأن المعدة تكافح لمعالجة الطعام. في بعض الحالات ، قد تتسبب الشعرية الخام في الإمساك أو تجعل من الصعب تمرير النفايات بشكل صحيح ، حيث لا يمكن للجهاز الهضمي تحطيم القطع الجافة الصلبة بكفاءة. بمرور الوقت ، يمكن للاستهلاك المتكرر أن يعطل وظيفة الأمعاء الطبيعية ويساهم في مشكلات أكثر شدة في الجهاز الهضمي.

زيادة خطر الإصابة بالسرطان

أحد الأخطار الأقل شهرة في تناول المعكرونة النيئة هو زيادة خطر الإصابة بالسرطان. أثناء الإنتاج ، يتم التعامل مع المعكرونة بالمواد الحافظة وغيرها من الإضافات الكيميائية لتمديد عمر الصلاحية. الطهي المعكرونة يتحيان من العديد من هذه المواد الضارة ، لكن استهلاكها الخام يسمح لهذه السموم بدخول جسمك دون رادع. بمرور الوقت ، يمكن أن يسهم هذا في التطور التدريجي للخلايا السرطانية ، مما يجعل المعكرونة الخام مخاطرة طويلة الأجل محتملة للأمراض الخطية.

خطر الإصابة بمرض السكري

المعكرونة النيئة عالية أيضا في السكر والكربوهيدرات المكررة ، والتي يمكن أن تؤثر سلبا على مستويات السكر في الدم. يمكن أن يؤدي تناولها غير المطبوخ إلى طفرات مفاجئة في نسبة السكر في الدم ، مما يضع ضغطًا إضافيًا على البنكرياس وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري. يمكن أن تساعد طبخ المعكرونة في تقليل تأثير السكر وجعلها أكثر أمانًا للاستهلاك. أولئك الذين غالباً ما يكونون على تناول وجبة خفيفة على المعكرونة الخام عرضة بشكل خاص لمشكلات التمثيل الغذائي ، بما في ذلك مقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع 2.

مخاوف صحة القلب

خطر كبير آخر لاستهلاك المعكرونة الخام هو أمراض القلب. إن مزيج من الدهون العالية والملح والمواد الحافظة الكيميائية يمكن أن يضعف تدفق الدم ويساهم في تراكم البلاك في الشرايين. بمرور الوقت ، يزيد هذا من احتمال حدوث مشاكل في القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والنوبات القلبية. يتطلب الحفاظ على صحة القلب الحد من التعرض لمثل هذه الأطعمة المصنعة غير المطبوخة واختيار خيارات أكثر أمانًا ومُعدة بدلاً من ذلك.

اطبخ المعكرونة الخاصة بك لحماية صحتك

بدلاً من تناول المعكرونة الخام ، فكر في طهيها وإضافة مكونات مغذية لتعزيز كل من النكهة والفوائد الصحية. يمكن للخضروات والبروتينات العجاف والصلصات الصحية تحويل حزمة بسيطة من المعكرونة إلى وجبة متوازنة. يضمن الطهي المعكرونة أيضًا تحييد البكتيريا والمواد الحافظة الضارة ، مما يقلل من المخاطر الموضحة أعلاه.في الختام ، في حين أن الشعرية الخام قد تبدو كوجبة خفيفة مريحة ، فإن العواقب الصحية المحتملة تفوق الرضا الفوري. ترتبط المشاكل الجهاز الهضمي ، والتهاب المعوي ، وزيادة خطر الإصابة بالسرطان ، ومرض السكري ، وأمراض القلب بهذه العادة. إن اتخاذ القرار البسيط لطهي المعكرونة والاستمتاع بها بمكونات صحية يمكن أن يحمي صحتك وتحويل وجبة خفيفة سريعة إلى وجبة مغذية.إخلاء المسئولية: هذه المقالة مخصصة لأغراض إعلامية عامة فقط وليست بديلاً عن المشورة الطبية المهنية أو التشخيص أو العلاج. ابحث دائمًا عن إرشادات مقدم الرعاية الصحية المؤهل فيما يتعلق بأي حالة طبية أو تغيير نمط الحياة.اقرأ أيضا: ما يضر أسنان الأطفال أكثر من الوجبات الخفيفة السكرية: دور اتباع نظام غذائي صحي في الوقاية من التجويف