هل الحمص مفيد للأشخاص المصابين بداء السكري؟ تعرف على فوائدها الصحية ، ومظهرها التغذوي وأفضل الطرق لتناول الطعام |

الحمص هو تراجع شرق أوسطي مصنوع من الحمص ، طحيني (عجينة بذور السمسم) ، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون ، والثوم. أحببت في جميع أنحاء العالم لنكهته الغنية وتنوعه ، فقد أصبح العنصر الأساسي في العديد من الأسر والوجبات الغذائية. إلى جانب ذوقه ، فإن الحمص مليء بالتغذية ، ويوفر الحمص البروتين والألياف النباتية ، في حين يوفر طحينة وزيت الزيتون الدهون الصحية التي تدعم صحة القلب. مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض يجعله مصدر طاقة ثابت ، حيث أطلق الجلوكوز ببطء في مجرى الدم. بطبيعة الحال خالية من الغلوتين ونباتي ، فإن الحمص ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا خيار مفيد للأكل المتوازن والوجبات الخفيفة الصحية.

لماذا يمكن أن يكون الحمص خيارًا ذكيًا للأشخاص المصابين بداء السكري: ملفه الشخصي الغذائي

وجدت تجربة سريرية نشرت في مجلة التغذية أن الحمص له تأثير منخفض نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ ، مع مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) 15 فقط ، أقل بكثير من الخبز الأبيض ، واستجابة الأنسولين مخفضة بالمثل. في الدراسة ، عانى المشاركون الذين يستهلكون الحمص إلى حد كبير من نسبة الجلوكوز بعد الدم والأنسولين ، مما يدل على أن الحمص يمكن أن يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم بشكل أكثر فعالية من الأطعمة التقليدية عالية الجمعية العامة.الحمص كثيف المغذيات ويقدم:البروتين والألياف: الحمص غني بكليهما ، مما يساعد على إبطاء الهضم ومنع المسامير السريعة في الجلوكوز في الدم.الدهون الصحية: يوفر الطحينة وزيت الزيتون الدهون غير المشبعة غير المشبعة وغير المشبعة ، مما يدعم صحة القلب.مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض (GI): مع GI عادة ما يقل عن 15 ، يطلق الحمص السكر ببطء في مجرى الدم.المغذيات الدقيقة: فيتامينات المغنيسيوم والحديد والفولات و B تلعب دورًا في تنظيم الطاقة والتمثيل الغذائي.هذا المزيج يجعل الحمص خيارًا أكثر توازناً مقارنة بالعديد من الوجبات الخفيفة المصنعة.

الفوائد الصحية للحمص لتحسين إدارة مرض السكري

1. يساعد على تثبيت مستويات السكر في الدممع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم والألياف العالية ، يطلق الحمص الطاقة ببطء ، مما يمنع طفرات السكر الحادة. على عكس رقائق البطاطس أو الخبز الأبيض ، فإنه يهدأ بشكل مطرد ، مما يجعل إدارتها أسهل. تدعم الألياف أيضًا صحة الأمعاء ، مما يساعد على التحكم في الجلوكوز.2. يدعم إدارة الوزنمعبأة بالبروتين والألياف والدهون الصحية ، يبقيك الحمص اكتمالًا على الرغبة الشديدة في الرغبة الشديدة. هذا يقلل من الرغبة في الإفراط في تناول الطعام ويساعد على الحفاظ على وزن صحي ، ومفتاح للتحكم في مرض السكري. إن إقرانه بعصي الخضروات يجعلها وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية.3. يعزز صحة القلب بالدهون الجيدةيحتوي الحمص على دهون غير مشبعة من زيت الزيتون وبذور السمسم ، مما يساعد على خفض الكوليسترول السيئ وتحسين صحة القلب. كما تقلل هذه الدهون من الالتهاب وضغط الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وهو مصدر قلق مشترك للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.4. يوفر البروتين النباتيمصنوع من الحمص ، يقدم الحمص مصدرًا غنيًا للبروتين النباتي الذي يدعم صيانة العضلات والشبع. بالنسبة لأولئك الذين يتقاطعون على اللحوم الحمراء ، إنه بديل صديق للقلب يزحف جيدًا مع الكامل أو الخضار لتناول وجبة متوازنة.

في حين أن الحمص آمن بشكل عام ، فإن حجم الجزء هو المفتاح. الحمص كثيف السعرات الحرارية بسبب محتوى الدهون الصحي. قد يؤدي تناول الكثير من تناول السعرات الحرارية الزائدة ، مما قد يؤثر على الوزن والتحكم في السكر في الدم.التقديم الموصى به: حوالي 2-4 ملاعق كبيرة لكل وجبة خفيفة أو وجبة.قم بالقيام بالحمص مع عصي الخضار (مثل الجزر أو الخيار أو الفلفل) بدلاً من المفرقعات عالية الكربوهيدرات أو الخبز لزيادة فوائد السكر في الدم.

طرق صحية للاستمتاع بالحمص مع مرض السكري

عيوب محتملة للنظر فيها

الأسئلة الشائعة

س 1. هل يرفع الحمص السكر في الدم؟لا ، الحمص لديه GI منخفض للغاية ويطلق الجلوكوز ببطء. عند تناولها باعتدال ، فإنه يساعد على تثبيت نسبة السكر في الدم بدلاً من ارتفاعه.س 2. ما مقدار الحمص الذي يمكن أن يأكله مرض السكري يوميًا؟حوالي 2-4 ملاعق كبيرة لكل وجبة آمنة بشكل عام ، اعتمادًا على احتياجاتك الإجمالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.س 3. هل الحمص محلي الصنع أفضل من المتجر الذي تم شراؤه؟نعم. يتيح لك الحمص محلي الصنع التحكم في الملح والزيت وحجم الجزء. قد تحتوي الإصدارات التي يتم شراؤها على المتجر إلى مواد حافظة أو فائض من الصوديوم.س 4. هل يمكن للحمص استبدال فروق أخرى لمرضى السكر؟نعم. غالبًا ما يكون الحمص بديلاً أكثر صحة للزبدة أو المايونيز أو انتشار الجبن ، حيث أنه يحتوي على ألياف ودهون صحية.س 5. هل النكهة الحمص (مثل الفلفل الأحمر المحمص أو الشمندر) آمنة؟معظم الحمص المنكهة على ما يرام ، ولكن تحقق من السكريات المضافة في بعض الأصناف. اقرأ الملصقات دائمًا بعناية.إخلاء المسئولية: هذه المقالة مخصصة لأغراض إعلامية فقط ولا تشكل نصيحة طبية. استشر دائمًا أخصائي الرعاية الصحية المؤهل قبل إجراء أي تغييرات على روتينك الصحي أو العلاج.اقرأ أيضا | لماذا يجب أن يشمل الأشخاص المصابون بداء السكري جامون في نظامهم الغذائي: معرفة فوائده