معظم الناس ينظرون إلى سكر الفاكهة الراهب على أنه بديل عضوي وخالي من المخاطر ومفيد السكر. تنتج فاكهة الراهب ، التي تنمو كبطيئة صينية صغيرة صينية ، موغوسيدات التي تعمل كمركبات حلوة تتفوق على السكر في الحلاوة ، ولكنها لا تحتوي على سعرات حرارية. نظرًا لأن سكر فاكهة الراهب ينشأ عن الطبيعة ولا يزداد نسبة السكر في الدم ، فإنه يعتبر بديلاً آمنًا للسكر. ومع ذلك ، فإن غالبية محليات الفاكهة الراهب التجارية تجمع بين الإريثريتول ، والتي كشفت الأبحاث عن زيادة مخاطر القلب ، عن طريق زيادة تخثر الدم مما قد يؤدي إلى نوبات قلبية وسكتات قياسية. لنلقي نظرة فاحصة على الاتصال …
ما هو سكر الفاكهة الراهبعملية استخراج mogrosides من فاكهة الراهب تنتج السكر الفاكهة الراهب الطبيعية. يحتوي سكر الفاكهة الراهب على حلاوة 150 إلى 250 مرة أكثر من السكر ، دون التسبب في تغييرات السكر في الدم أو مستوى الأنسولين. يعمل المنتج كخيار مفضل لمرضى مرض السكري ، والأشخاص الذين يرغبون في خفض استهلاك السكر. قامت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بتصنيف مستخلص فاكهة الراهب على أنه “معترف به عمومًا على أنه آمن” (GRAS) ، مما يشير إلى أنه آمن للاستخدام في الأطعمة. يظهر Monk Fruit تأثيرات ضارة ضئيلة وفقًا للبحث العلمي ، مما يجعله محذراً طبيعياً آمناً يمكن أن يساعد الناس على التحكم في مستويات السكر في الدم وفقدان الوزن.الخطر الخفيتحتوي غالبية محليات الفاكهة الراهب المتوفرة في السوق على الإريثريتول كعامل كبير ، مما يعزز أيضًا نسيج المنتج. يبرز الإريثريتول في صناعة المواد الغذائية لأنه ذو قيمة منخفضة من السعرات الحرارية ، مع التسبب في الحد الأدنى من التغييرات في مستويات السكر في الدم. لا تعد ولا تحصى “خالية من السكر” و “Keto-Friendly” و “Low-Carb” تحتوي على هذا المكون.تشير الأبحاث العلمية الحديثة إلى أن الإريثريتول يقدم مخاطر صحية متعددة على نظام القلب والأوعية الدموية. تشير الأبحاث إلى أن الإريثريتول يخلق الظروف التي تعزز التصاق الصفائح الدموية ، لأنه يعزز حساسيتها لإشارات التجميع التي تؤدي إلى نوبات قلبية وسكتات ضربات. أثبتت الأبحاث التي أجريت في طب الطبيعة أن الأشخاص الذين استهلكوا معظم الإريثريول ، عانوا من مضاعفة أحداث القلب والأوعية الدموية الضارة الرئيسية (MACE) بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، مقارنة بالأفراد الذين يستهلكون أقل كمية.تأثير الإريثريتولاكتشف الباحثون أن الصفائح الدموية البشرية أصبحت أكثر استجابة لإشارات تخثر الدم ، بعد تعرضها للإريثريتول. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستويات الإريثريول المرتفعة تسببت في عمليات تخثر الدم ، وأنتجت انسدادًا شريانيًا. أنتج محتوى الإريثريتول في المشروبات التي يستهلكها المتطوعون الأصحاء تركيزات عالية من الإريثريتول التي استمرت لعدة أيام ، مما يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم في الدم.يمثل الإريثريتول مصدر قلق كبير للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو متلازمة التمثيل الغذائي ، لأن هذه الحالات تعرضهم بالفعل لخطر الإصابة بأمراض القلب.المخاوف الدماغية والأوعية الدمويةتشير الأبحاث إلى أن الإريثريتول يخلق أضرارًا لكل من الأوعية الدموية ، وأنسجة المخ. أدى تعرض الإريثريتول لخلايا الأوعية الدموية في الدماغ البشري ، إلى ارتفاع مستويات الإجهاد التأكسدي ، جنبا إلى جنب مع انخفاض إنتاج أكسيد النيتريك في نتائج البحوث. تتطلب الأوعية الدموية أكسيد النيتريك للاسترخاء ، في حين أنها تساعد في الحفاظ على الدورة الدموية المناسبة. عندما تنخفض مستويات أكسيد النيتريك ، فإنه يسبب انقباض الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى زيادة فرص السكتة الدماغية ، إلى جانب مضاعفات الأوعية الدموية.يؤدي إنشاء الإجهاد التأكسدي إلى إصابات في خلايا الدماغ ، والتي قد تخلق مشاكل وعائية عصبية. تشير الأبحاث إلى أن الإريثريتول ينتج عن آثار ضارة ، والتي تصل من نظام القلب والأوعية الدموية إلى مجالات صحة الدماغ.ماذا تقول الدراسات عن فاكهة الراهبمن ناحية أخرى ، لا ينتج مستخلص فاكهة الراهب أي آثار صحية ضارة لأنه لا يزال خاليًا من المخاطر. على العكس من ذلك ، تشير أبحاث مستخلص الفاكهة الراهب إلى قدرتها على تقليل مستويات السكر في الدم والأنسولين ، وبالتالي تفيد الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2. أظهرت الأبحاث التي تنطوي على حيوانات أن مستخلص الفاكهة الراهب عزز إدارة السكر في الدم ، مع عدم إنتاج أي آثار جانبية القلب والأوعية الدموية التي ولدت فيها الإريثريتول. يشير البحوث البشرية المقيدة إلى الوعد في حين أن فاكهة الراهب كانت تقليديًا بمثابة تحلية طعام آسيوية لعدة قرون.كيفية اختيار التحلية الخاصة بكيحتاج الناس إلى فحص الملصقات بعناية ، لأن الإريثريتول يظهر بشكل متكرر في منتجات مونك فواكه. يوجد مستخلص فاكهة الراهب الذي لا يحتوي على أي إريثريتول ، في الإمداد المحدود ، ويقدم فوائد سلامة فائقة للأشخاص الذين يعانون من مخاوف صحية القلب والأوعية الدموية.
فيما يلي بعض النصائح:تحقق من ملصقات المكونات بعناية للتوجه إلى كل من إضافات الكحول الإريثريول والكحول.حدد منتجات فاكهة الراهب النقية أو منتجات مسحوق الفاكهة الراهب التي لا تحتوي على أي إضافات.يجب استهلاك مستخلص فاكهة الراهب بكميات محدودة كجزء من نمط الأكل الصحي.استشر الطبيب إذا كان لديك عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب قبل استخدام المحليات التي تحتوي على الإريثريتول.مراجعالمعاهد الوطنية للصحة ، “أحداث الإريثريتول وأمراض القلب والأوعية الدموية ،” الطبيعة الطب ، 27 فبراير 2023.CNN Health ، “Erythritol ، مكون في ستيفيا ، مرتبط بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية” ، 27 فبراير 2023.الأخبار الطبية اليوم ، “مجرد مشروب واحد من الإريثريول الذي تم تحريكه قد يضر الدماغ ، صحة الأوعية الدموية ،” 14 يوليو 2025.Healthline ، “مونك فواكه التحلية: جيد أم سيئ؟” 13 يونيو 2019.طب الطبيعة ، “التحلية الاصطناعية الإريثريتول ومخاطر أحداث القلب والأوعية الدموية” ، 26 فبراير 2023.العلوم اليومية ، “بديل السكر الشعبي المرتبط بتلف خلايا الدماغ” ، 19 يوليو 2025.WebMD ، “Erythritol: الاستخدامات ، الفوائد ، والمخاطر” 2018.Health.com ، “Monk Fruit: 4 الفوائد ، التغذية ، والمخاطر” ، 14 مايو ، 2023.إخلاء المسئولية: هذا المقال إعلامي فقط وليس بديلاً عن المشورة الطبية
