يتطلب استهلاك المحار والمحار وأنواع معينة من اللحوم متابعة إرشادات السلامة لأن هذه الأطعمة يمكن أن تؤوي بكتيريا الأكل. يجب عليك شراء المأكولات البحرية واللحوم من الموردين المعتمدين ، الذين يحافظون على بروتوكولات سلامة صارمة. تحقق من أصل المحار الخاص بك من المياه المعتمدة ، والتحقق من قذائفها تظل مغلقة مع الحفاظ على رائحة جديدة. تتضمن الطريقة الأكثر فعالية لتقليل المخاطر طهي المحار واللحوم حتى تصل إلى درجات الحرارة الداخلية الموصى بها (تحتاج المحار إلى الوصول إلى 145 درجة فهرنهايت أو 63 درجة مئوية). يجب على الأشخاص الذين أضعفوا أجهزة المناعة أو أمراض الكبد أو الأمراض المزمنة ، أن يتجنبوا تمامًا تناول المحار النيئ أو غير المطهو.
مراجع
قام المحار الملوث بنشر البكتيريا المميتة التي تأكل اللحم في ولايتين ، فوكس نيوز ، 2025.
https://www.foxnews.com/health/contaminated-oysters-spread-fatal-flesh-eating-bacteria-two-states
حالات البكتيريا التي تأكل اللحم ترتفع. تغير المناخ هو إلقاء اللوم ، سي إن إن ، 2025.
https://www.cnn.com/2025/08/27/us/flesh-eating-bacteria-climate-change
حول عدوى Vibrio ، CDC ، 2024.
https://www.cdc.gov/vibrio/about/index.html
التهاب اللفافة الناخر (البكتيريا التي تأكل اللحم) ، WebMD.
https://www.webmd.com/skin-problems-and-treatments/necrotizing-fasci-flesh-eating-bacteria
التهاب اللفافة الناخر (مرض آكل اللحم) ، كليفلاند كلينك ، 2025.
https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/23103-necrotizing-fasciitis
الحقيقة عن الجسد الذي يأكل البكتيريا ، جمعية جورجيا الساحلية الشرقية ، 2025.
إخلاء المسئولية: هذا المقال إعلامي فقط وليس بديلاً عن المشورة الطبية
