آنا سيمون هي طباخ منزلي ومطور وصفة وشخصية تلفزيونية.
أطعمة النزهة آنا التي ستظهرها: بلو بيري فرياندز. شطائر الكوفيتوليتا. كرات اللحم الإيطالية طماطم Focaccia.
انظر أدناه:
تعرف على الأخبار مع تطبيق 7News: قم بتنزيل اليوم 
اللوز والليمون والتوت الفريانز
مكونات
1 1/2 أكواب السكر الجليد
1 1/2 كوب وجبة اللوز
1/2 كوب دقيق عادي
180 جم زبدة ، ذاب
1 ملعقة صغيرة من معجون فاصوليا الفانيليا
6 بياض البيض
120 جم التوت الأزرق المجمدة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
قشرة الليمون 1
عصير 1/2 الليمون
اللوز الفضي للأعلى
طريقة
سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية.
في وعاء كبير ، يُمزج بين السكر المثلج ، ووجبة اللوز ، والدقيق ، ومسحوق الخبز ، والزبدة ، ومعجون الفانيليا ، وبياض البيض ، وقشرة الليمون ، وعصير الليمون. تخلط جيدا.
أضعاف برفق في العنب البري ، والحرص على الحفاظ على شكلها. قمة مع اللوز المنحدر.
قسّم الخليط بالتساوي إلى قصدير فريان بالزبدة ودقيق. إذا لم يكن لديك قصدير فريان ، فإن قصدير كب كيك يعمل بشكل مثالي.
تُخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج إدخال سيخ نظيفًا.
تبرد في القصدير لمدة 5 دقائق قبل الانتقال إلى رف الأسلاك. بمجرد التبريد ، رش بسخاء مع السكر المثلج قبل التقديم.
Muffuletta (شطيرة محشوة إيطالية)
مكونات
• رغيف خبز مستدير كبير
• بيستو أو زيت الزيتون (للفرشاة)
• Prosciutto
• مورتاديلا
• سلامي
• الطماطم المجففة بالشمس
• الزيتون (حفر ومفروم)
• الفليفلة المحمصة
• الباذنجان المشوي
• أوراق الريحان الطازجة
• جبن بروفولون
• جبنة البارميزان ، مبشورة
طريقة
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. قم بتقطيع الجزء العلوي من الرغيف الدائري وقم برفع الخبز الناعم بعناية ، تاركًا قذيفة مجوفة. (حافظ على القطع الداخلية للخرابيم أو فتات الخبز.)
3. فرشاة داخل الرغيف مع بيستو أو زيت الزيتون.
4. ابدأ في وضع حشواتك: ابدأ باللحوم المقطوعة (بروسسيوتو ، مورتاديلا ، السلامي) ، ثم أضف الطماطم المجففة بالشمس والزيتون والفليفلة المحمصة والباذنجان المشوي وأوراق الباسل الطازجة وشرائح من جبن بروفولون.
5. الانتهاء مع رش سخية من البارميزان المبشور.
6. ضع الجزء العلوي على الرغيف واللف في رقائق إذا رغبت في ذلك.
7. دافئ في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتم تسخينها ويبدأ الجبن في الذوبان.
8. شريحة في الأوتاد وتقدم.
نونا آنا ماريا كرات الدجاج
500 جرام من لحم الخنزير واللحف العجول (يمكنك أيضًا استخدام ميناء الدجاج)
3/4 كوب من جبنة البارميزان
1 بيضة
2 فصوص من الثوم مبشورة
2 ملاعق كبيرة من البقدونس
3/4 كوب خبز غارق في الحليب
الملح والفلفل حسب الرغبة
غطي خبزًا عمره يومًا ما مع الحليب حتى ينقع تمامًا.
الجمع بين جميع المكونات في وعاء. السماح للراحة في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.
سيكون المزيج مبللًا إلى حد ما ، لذا قم بتشغيل يديك بزيت الزيتون قبل التدحرج إلى كرات صغيرة.
في مقلاة صغيرة مملوءة بالزيت يقلى البولبيت الدجاج حتى يصبح لونه بني. أكل ساخنة ، دافئة أو باردة!
FOCACCIA TOMATATE مع الفليفلة المحمصة
المكونات (العجين):
- 700 غرام دقيق الخبز
- 680 جم مياه فاترة
- 7 جم الخميرة الجافة
- 12 غرام ملح البحر الناعم
- 1 ملعقة شاي عسل
- 3 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- زيت الزيتون (لتشحيم ورذاذ)
- شرائح الأنشوجة (لتذوق)
- الفليفلة المحمصة (شرائح ، لتذوق)
طريقة:
- في وعاء كبير ، اخفق معجون الطماطم في الماء الفاتر. أضف الخميرة والعسل والدقيق والملح. تخلط حتى مجتمعة فقط.
- نقل العجينة إلى وعاء ذي زيت خفيفة ، وغطاء ، وتبريد لمدة 48-72 ساعة.
- ترفع من الثلاجة وجلب إلى درجة حرارة الغرفة.
- انقل إلى صينية أو مقلاة كبيرة آمنة من الفرن. انتشار وطي العجين في الشكل.
- اترك للراحة في الدرج لمدة 30-60 دقيقة.
- أضعاف برفق في شرائح الأنشوجة والفلفل المحمص ، والضغط عليها بخفة في العجين.
- رذاذ بسخاء مع زيت الزيتون.
- يُخبز عند 220 درجة مئوية (مروحة 200 درجة مئوية) حتى يصبح ذهبيًا ويطهى من خلال.
