الحوادث في المطبخ لا تنتهي دائمًا في كارثة ؛ في بعض الأحيان ، يخلقون التاريخ. فكر في الأمر: بعض الوجبات الخفيفة ويعاملك تحبه اليوم لم يولدوا من تخطيط العبقري ولكن الصدفة الخالصة. من الانزلاقات المتهورة إلى الخلطات المختبرية ، تحولت لحظات “عفوًا” إلى مفضلات خالدة تشكل الطريقة التي نأكل بها. أفضل جزء؟ يثبتون أنه حتى الأخطاء يمكن أن تكون لذيذة.عندما تأخذ لدغة من مخروط الآيس كريم المفضل لديك أو ارتشف صودا منعشة ، فقد لا تدرك أنك تتذوق اختراعًا لم يكن من المفترض أن يكون موجودًا في المقام الأول. ومع ذلك ، هم هنا ، غلو ستابلز ، ولدت من الصدفة واحتضنت الملايين. دعونا نغوص في تسعة من هذا القبيل إبداعات عرضية انتقلت من حوادث غير متوقعة إلى أساطير الطعام الأيقونية.
9 مواد طعام لذيذة تم اختراعها عن طريق الخطأ
لم تكن بعض الأطعمة المحببة في جميع أنحاء العالم نتيجة للتخطيط الدقيق ؛ كانوا حوادث سعيدة. من حوادث المطبخ إلى الارتجال أثناء الأزمة ، أصبحت هذه الإبداعات غير المتوقعة المفضلة العالمية. فيما يلي نظرة فاحصة على كيفية وجود بعض الوجبات الخفيفة الشهيرة والعلاجات:
مخروط الآيس كريم
وفقًا لـ IDFA ، في عام 1904 ، في معرض سانت لويس العالمي ، نفد بائع الآيس كريم من تقديم الأوعية مثلما كان الحشد ينمو. في مكان قريب ، كان لدى بائع وافل يدعى إرنست حموي فكرة: لقد تدحرجت بسكويتات الوفل الدافئة الرقيقة إلى أشكال مخروطية لعقد الآيس كريم ، وأحب الناس ذلك. وهكذا ، ولد مخروط الآيس كريم ، حيث يقدم بديلاً مقرمشًا للأكل للأوعية والملاعق. اليوم ، إنها الطريقة الأكثر مرحًا للاستمتاع بمغرفة.
رقائق البطاطس
في عام 1853 ، ظل أحد العملاء في Lake House في نيويورك في نيويورك يشكو من أن بطاطسه المقلية كانت سميكة للغاية ومندي. محبطًا ، قام الطاهي جورج كروم بقطع الورق البطاطس ، ويقليها حتى كانت متموجة ، وخدمها بملح إضافي. لدهشته ، كان العميل مسرورًا. هذا الفعل البسيط من التحدي منحنا واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة التي تسبب الإدمان في العالم ، رقائق البطاطس.
المصاصات
في عام 1905 ، ترك فرانك إبرسون البالغ من العمر 11 عامًا كوبًا مملوءًا بماء الصودا والمسحوق ، إلى جانب عصا التحريك ، خارج الليل أثناء اللقطة الباردة. جمد الخليط الصلبة. عندما أخرجها في صباح اليوم التالي ، كان لديه علاج مجمد على عصا. بعد سنوات ، حصل على براءة اختراع الفكرة ووصفها بأنها “Epsicle” ، والتي أصبحت فيما بعد المصاصة ، وفقًا لتقارير المصاصة. ابتهج الأطفال في كل مكان.
رقائق الذرة
كان الدكتور جون هارفي كيلوج وشقيقه سوف يجربان القمح المطبوخ كمساعدات هضمية في مصحةهما. في يوم من الأيام ، تركوا الحبوب المطبوخة جالسة لفترة طويلة. عندما أخرجوها ، شكلت رقائق بشكل غير متوقع بدلاً من العجين. فضوليون ، لقد قاموا باختلاس الرقائق ، وكانت النتيجة مقددًا ولذيذًا. تحول هذا “الخطأ” في النهاية إلى ثورة الإفطار التي نعرفها الآن باسم الذرة.
ملفات تعريف الارتباط رقاقة الشوكولاتة
في ثلاثينيات القرن العشرين ، كانت روث ويكفيلد تخبز ملفات تعريف الارتباط في Toll House Inn في ماساتشوستس عندما نفدت من شوكولاتة بيكر. استبدلت قطعًا مفرومًا من شريط شوكولاتة شبه حلو نستله ، على افتراض أنه سوف يذوب في العجين. بدلاً من ذلك ، عقدت القطع شكلها ، ناعم ولزج. لقد أحبها العملاء ، ولدت ملف تعريف الارتباط Chocolate Chip ، مما أدى في النهاية إلى إنتاج رقائق خصيصًا للخبز.
كوكا كولا
في عام 1886 ، كان الصيدلي جون بيمبيرتون في أتلانتا يحاول إنشاء منشط طبي للصداع والتعب. قام بخلط مستخلص أوراق الكوكا مع المكسرات Kola والماء الغازية المضافة بطريق الخطأ. ما انتهى به الأمر لم يكن الطب فقط. كان شيئًا أكثر ذوقًا. وهكذا ، ولدت كوكا كولا ، واستمرت لتصبح المشروبات الغازية الأكثر شهرة في العالم.
نفث الجبن
جاءت نفث الجبن من نبات تغذية الماشية! استخدم العمال معجمة الذرة المبللة لتنظيف الآلات ، وعندما تم تسخين معجمة الذرة من خلال الآلية ، انتفخ. تذوق شخص ما النتيجة الغريبة والهوية واعتقد أنها قد تجعل وجبة خفيفة جيدة. بعد التوابل مع الجبن ، أصبح النفخة المقرمشة والجبن المفضلة العالمية.
صلصة وورسيسترشاير
في ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، كان الكيميائيون جون ليا وويليام بيرينز يحاولان إعادة إنشاء وصفة صلصة هندية. كانت الدفعة الأولى قوية للغاية وغير سارة ، لذلك تركوها مخزنة في البراميل ونسيونها. بعد أشهر ، أصبح الفضول أفضل منهم ، وتذوقوه مرة أخرى. هذه المرة ، نضجت إلى صلصة منعشة وغنية ولذيذة. ولدت صلصة وورسيسترشاير وما زالت تحمل اسمها اليوم.
شطيرة
في القرن الثامن عشر ، أراد جون مونتاغو ، إيرل ساندويتش الرابع ، طريقة سريعة ومرتبة لتناول الطعام أثناء المقامرة. طلب من خادمه وضع شرائح من اللحم بين قطعتين من الخبز حتى لا يحتاج إلى أواني أو مقاطعة لعبة البطاقة الخاصة به. لقد اشتعلت الفكرة العملية بسرعة ، وأصبحت “ساندويتش” العنصر الرئيسي الدائم في جميع أنحاء العالم.اقرأ أيضا | كيف يمكن للاستهلاك الدال والخضروات أن يضر بصحتك؟
