أصبح حليب الشوفان بديلاً عن الألبان للأفراد الذين يدركون الصحة ، حيث يقدم طعمًا كريميًا وخاليًا من اللاكتوز والمكسرات وفول الصويا. غالبًا ما يتم الإشادة بمحتوى الألياف ، والكالسيوم المضافة ، والملف الشخصي الصديق للبيئة ، مما يجعل الأمر يبدو وكأنه الخيار اليومي المثالي. ومع ذلك ، فإن شرب حليب الشوفان يوميًا قد لا يناسب الجميع. يمكن أن يجلب الاستهلاك المنتظم الجوانب السابقة المحتملة ، من السكريات المخفية ومحتوى الكربوهيدرات العالي إلى الانتفاخ أو الحساسية أو اختلالات المغذيات. فهم هذه المخاطر أمر مهم قبل جعل حليب الشوفان مشروبك الأساسي. فيما يلي سبعة عيوب صحية يجب أن تعرفها عن حليب الشوفان اليومي.
7 آثار جانبية لشرب حليب الشوفان كل يوم
الانتفاخ وعسر الهضم
الشوفان هو مصدر طبيعي للألياف والبريبية ، والتي عادة ما تستفيد من صحة الأمعاء. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يكونون حساسين للألياف أو لديهم ظروف جدية معينة ، قد يسبب شرب حليب الشوفان الانتفاخ أو الغاز أو عدم الراحة في المعدة.أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين قد يتفاعلون أيضًا مع أفينين ، وهو بروتين موجود في الشوفان يشبه الغلوتين. حتى حليب الشوفان الخالي من الغلوتين المعتمد يمكن أن يؤدي إلى أعراض لبعض الناس. علاوة على ذلك ، تستخدم العديد من العلامات التجارية المستحلبات للحفاظ على حليب الشوفان ناعمًا واستقرارًا على الرف. تشير الأبحاث المبكرة إلى أن بعض المستحلبات قد تزعج توازن بكتيريا الأمعاء ، مما يؤدي إلى عدم الراحة الهضمية ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات.
تناول سكر إضافي
لا يتم إنشاء كل حليب الشوفان على قدم المساواة. على الرغم من أن الأصناف غير المحبة غير المحلاة هي صحية نسبيًا ، إلا أن العديد من العلامات التجارية التجارية تضيف السكر لتحسين النكهة. يرتبط استهلاك السكر الزائد بزيادة الوزن ، وتسوس الأسنان ، ومقاومة الأنسولين ، ومرض السكري من النوع 2 ، ومشاكل القلب والأوعية الدموية.وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يجب على النساء الحد من السكريات المضافة إلى 25 جرامًا يوميًا ، بينما يجب أن يبقى الرجال أقل من 36 جرامًا. يمكن أن تحتوي بعض حليب الشوفان النكهة على 7-15 غرام من السكر لكل وجبة – نصف المدعى عليه بالبدل اليومي. من الضروري قراءة الملصقات واختيار الإصدارات غير المحلى أو المحلاة بخفة للحفاظ على تناول السكر.
ردود الفعل التحسسية
على الرغم من أن حساسية الشوفان أقل شيوعًا من الحساسية تجاه الحليب أو الصويا أو المكسرات ، إلا أنها تحدث. قد يصاب الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الشوفان تهيج الجلد أو الحكة أو خلايا النحل أو الضربات الهضمية بعد استهلاك حليب الشوفان. في حالات نادرة ، يمكن أن تؤدي حساسية الشوفان إلى إحداث الحساسية ، وهو رد فعل يهدد الحياة يتطلب اهتمامًا طبيًا فوريًا.ليس فقط الشوفان أنفسهم هو الذي يمكن أن يسبب مشاكل. تشمل بعض ماركات حليب الشوفان إضافات مثل صمغ الزانثان أو صمغ الغار ، والتي قد تؤدي إلى مشكلات هضمية في الأفراد الحساسين. إذا لاحظت أعراضًا غير عادية بعد شرب حليب الشوفان ، فتحقق من ملصقات المكونات بعناية وفكر في استشارة أخصائي الحساسية.
حمولة عالية الكربوهيدرات
حليب الشوفان أعلى في الكربوهيدرات من حليب البقر أو بعض البدائل القائمة على الجوز. على الرغم من أن هذه الكربوهيدرات معقدة في الغالب وتوفر طاقة ثابتة ، إلا أنها لا تزال قادرة على إضافة ما يصل بسرعة للأشخاص الذين يديرون نسبة السكر في الدم أو بعد وجبات الكربوهيدرات المنخفضة.يتراوح مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) لحليب الشوفان بين 49 و 69 ، ويتقلم حمولة نسبة السكر في الدم (GL) بين 12 و 17 – تعتبر معتدلة. هذا يعني أن حليب الشوفان يمكن أن يرفع نسبة الجلوكوز في الدم أكثر من حليب البقر ، الذي يحتوي على GI و GL أقل بكثير. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك الذين يشاهدون تناول الكربوهيدرات ، فإن شرب حليب الشوفان كل يوم قد يجعل من الصعب الحفاظ على مستويات الطاقة المستقرة وسكر السكر في الدم.
خطر الغلوتين أو تلوث الصويا
الشوفان النقي خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ، ولكن التلوث المتبادل أثناء المعالجة أمر شائع. قد يحتوي حليب الشوفان المنتجة في المرافق التي تتعامل مع القمح أو الشعير أو الجاودار على كميات ضئيلة من الغلوتين. قد يكون هذا خطيرًا بالنسبة للأفراد المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين الشديد.وبالمثل ، تتم معالجة بعض حلب الشوفان في النباتات التي تتعامل أيضًا مع منتجات الصويا ، مما يخاطر بتلوث الصويا. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الحساسيات ، من الأفضل اختيار حليب الشوفان الذي يحمل علامة “خالية من الغلوتين المعتمدة” بوضوح والتحقق من بيانات مسببات الحساسية على العبوة.
تأثير المكونات المضافة
في حين أن حليب الشوفان محلي الصنع عادة ما يكون مجرد الشوفان والماء ، فإن الإصدارات التي يتم شراؤها من المتاجر غالبًا ما تحتوي على زيوت ومثبتات وملح ومواد حافظة لتحسين المذاق وعمر الصلاحية. في حين أن هذه المعترف بها بشكل عام على أنها آمنة ، إلا أنها قد لا تكون مثالية للجميع.على سبيل المثال ، تستخدم بعض العلامات التجارية فوسفات Dipotassium كمثبت. يمكن أن يكون هذا المضافة مشكلة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى ، مما قد يزداد تفاقم وظائف الكلى أو يؤثر على صحة القلب والعظام. إذا كنت على نظام غذائي مقيد أو إدارة حالة صحية ، فإن قراءة ملصقات المكونات مهمة بشكل خاص.
اختلال التوازن في المغذيات عند الأطفال والأطفال الصغار
حليب الشوفان ليس مناسبًا كبديل لحليب الأم أو صيغة الرضع. إنه يفتقر إلى البروتين والدهون والمغذيات الدقيقة التي يحتاجها الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا إلى النمو والتطور الصحيين. حتى في الأطفال الصغار ، يجب ألا يحل حليب الشوفان محل حليب البقر تمامًا ما لم ينصح به مقدم الرعاية الصحية.في حين أن حليب الشوفان المحصن يمكن أن يكون خيارًا آمنًا للأطفال الأكبر سناً والبالغين ، إلا أنه ينبغي تقديمه إلى جانب نظام غذائي متوازن. يجب على الآباء الذين يفكرون في حليب الشوفان لأطفالهم التحقق من الملصقات للحصول على السكريات الإضافية والتشاور مع طبيب أطفال لضمان التغذية السليمة.
ما مقدار حليب الشوفان آمن للشرب؟
بالنسبة لمعظم البالغين ، يعد الاستهلاك المعتدل لحليب الشوفان صحيًا تمامًا ، خاصةً إذا اخترت العلامات التجارية غير المحلاة والمحصنة. يوفر حليب الشوفان الألياف والفيتامينات B والمعادن وهو منخفض بشكل طبيعي في الدهون المشبعة. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون مصدرك الوحيد للعناصر الغذائية ، ولا ينبغي أن يحل محل الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الألبان أو الصويا أو البقوليات.يمكن أن يتناسب كوب أو اثنتين من حليب الشوفان يوميًا في نظام غذائي متوازن ، لكن شرب كميات كبيرة ، وخاصة من الأصناف المحلاة ، قد يسبب مشاكل صحية مع مرور الوقت. الاستماع إلى جسمك ، ومشاهدة أحجام الأجزاء ، والتحقق من الملصقات هي أفضل الطرق للاستمتاع بحليب الشوفان بمسؤولية.يعتبر حليب الشوفان بديلاً صحيًا لكثير من الناس ، لكن الاستهلاك اليومي يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ أو الحمل الزائد للسكر أو مسامير الكربوهيدرات أو الفجوات المغذية اعتمادًا على احتياجاتك الصحية. اختر علامتك التجارية بحكمة ، وتوازنها مع الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين ، وانتبه إلى كيفية استجابة جسمك.اقرأ أيضًا: أفضل وأسوأ الأطعمة للنقرس: تقليل الالتهاب وحماية المفاصل بشكل طبيعي
