تتمتع وجبة خفيفة من Pezzy ، وهي شركة ناشئة من طعام الحيوانات الأليفة التي تعتمد على المهمة ، على عنصر واحد فقط: الكارب الفضي الذي يتم صيده من نهر المسيسيبي.
CARP هي أنواع غازية في النهر ومدمرة بشكل لا يصدق. Pezzy هي واحدة من حفنة من العلامات التجارية التي تستخدمها الآن كمكون صحي في الوجبات الخفيفة للحيوانات الأليفة – بحيث يمكن أن يساعد الكلب أو القط في محاربة المشكلة البيئية.
من الناحية النظرية ، من الممكن إنشاء “صناعة قوية حول الأنواع الغازية” ، كما يقول مايك ميتشل ، مؤسس الحيوانات الأليفة Pezzy ، والتي تجعل أيضًا علاجات من الأنواع الغازية الأخرى مثل سمكة السلور المدرعة وسمك الأسد.
مشكلة الكارب
تم تقديم الكارب الآسيوي عن عمد إلى الولايات المتحدة في سبعينيات القرن الماضي للمساعدة في تنظيف أحواض الاستزراع المائي. كانت الفكرة على الفور تقريبًا عندما هرب الكارب إلى الأنهار خلال أول عاصفة ممطرة غزيرة. بدون أي الحيوانات المفترسة الطبيعية ، انفجر عدد سكانها. يتفوقون على الأسماك الأصلية للطعام وكسروا السلسلة الغذائية الأكبر.
تقول جوليا كورنيك ، مديرة الشركات الناشئة في مجال الابتكار في معهد أسواق العالم غير الربحي للحياة البرية: “إنهم يدمرون بالفعل مجموعات السكان الأصليين ، بالإضافة إلى جودة المياه”. في يونيو ، نشرت المجموعة البيئية تقريرًا يبحث عن إمكانية صناعة الأغذية للحيوانات الأليفة للمساعدة في تخفيف التحدي.
في بعض أجزاء نهر المسيسيبي ، يشكل CARP الآن 95 ٪ من الكتلة الحيوية. الأسماك كبيرة – تصل إلى 100 رطل – ويمكنها القفز من الماء وضرب الناس في القوارب. هذا ، إلى جانب حقيقة أن الأميركيين لا يأكلون الكارب ، يعني أن عددًا أقل من الناس يرغبون في الصيد في أنهار الغرب الأوسط – لذا فإن الأنواع تؤثر أيضًا على صناعة الصيد الرياضية البالغة 10 مليارات دولار في المنطقة.
لماذا لا يرق معظم الكارب في الولايات المتحدة
لقد حاولت بعض الدول الحصول على المزيد من الناس لتناول الأسماك. حاولت وزارة الموارد الطبيعية في إلينوي إعادة تسمية الأسماك باسم “copi” (اختصار لـ “Provious”) والتحدث مع ملفها الغذائي. CARP عالية للغاية في البروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3 ، ولها قائمة طويلة من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، وهي منخفضة في السموم. النكهة خفيفة.
لكن الأسماك عظمية أيضًا ، لذلك لا يمكن تحويلها بسهولة إلى فيليه كما يتوقع المستهلكون الأمريكيون. من الصعب أيضًا جعل المستهلكين يأكلون أنواعًا جديدة من الأسماك. حاول Pezzy في البداية صنع الوجبات الخفيفة للبشر. يقول ميتشل: “صدى القصة مع الناس – الزاوية البيئية وما كنا نفعله مع المجتمعات”. “لكن من الصعب جعل الناس يأكلون ما أسميه” سمكة غريبة “.
يتم استخدام بعض الكارب أيضًا لصنع الأسمدة ، ولكن نظرًا لأن هوامش الربح منخفضة ، فلا تركز العديد من المصايد على ذلك. هناك المزيد من الإمكانات لاستخدامها في طعام الحيوانات الأليفة.
الكارب في طعام الحيوانات الأليفة
في الوقت الحالي ، يتكون معظم طعام الحيوانات الأليفة من منتجات ثانوية لمعالجة اللحوم للبشر. هذا شيء جيد ، لأنه يستخدم الطعام الذي قد يضيع. ومع ذلك ، فإن عدد الحيوانات الأليفة ينمو في الولايات المتحدة ، ويحتاج المصنعون إلى مزيد من العرض. يقول Kurnik من WWF: “النمو في الطلب على طعام الحيوانات الأليفة يفوق حقًا توافر تلك المنتجات الثانوية”.
يريد عدد متزايد من أصحاب الحيوانات الأليفة أيضًا طعامًا من الدرجة البشرية للكلاب أو القطط ، مما يعني إنتاج المزيد من اللحوم ، وتصمة بيئية أكبر. وتقول: “بدلاً من تحديد مصادر لحوم البقر مباشرة لكلب الشخص ، ربما يمكن أن يملأ Carp هناك ويكون بديلاً أكثر ملاءمة للبيئة بينما لا يزال هو المنتج الجديد والمغذي والمنتجة في الولايات المتحدة وأعتقد أن أصحاب الحيوانات الأليفة يبحثون عنه”.
لا تتناسب الأسماك بسهولة مع سلسلة التوريد الحالية لصناعة الأغذية للحيوانات الأليفة ، والتي لم يتم إعدادها لمعالجتها. العرض محدود في الوقت الحالي. تمكنت العلامات التجارية الصغيرة مثل Pezzy ، إلى جانب آخرين مثل Archway و Chippin و Wilder Harrier ، من الحصول على CARP لركضات الإنتاج الصغيرة نسبيًا. ولكن سيظل تحديًا للمنتجين الكبار لاستخدامه كمكون.
يقول كورنيك: “هناك القليل من مشكلة الدجاج والديج من حيث أنه من الصعب الاستثمار ، والذهاب للحصول على الأموال ، والاستثمار في المعالجة واسعة النطاق لأغذية الحيوانات الأليفة إذا كنت لا ترى طلبًا من صناعة الأغذية للحيوانات الأليفة. لكن صناعة أغذية الحيوانات الأليفة لا تشارك عادةً قبل أن يكون هناك إمدادات عالية الجودة يمكنهم الحكم عليها ثم تنظر إليها”.
تعمل WWF على الجمع بين جميع لاعبي الصناعة للمساعدة في تحريك الفكرة إلى الأمام. وتضيف: “أنا متفائل لأننا سنرى مقياسًا مستمرًا على جانب المعالجة ، وأنه سنكون قادرين بعد ذلك على الوصول إلى شركات أغذية الحيوانات الأليفة الأكبر”.
أربعة أنواع من الكارب الآسيوي واسع الانتشار في أنهار الولايات المتحدة بحيث لا يمكن حقًا القضاء عليها. يقول كورنيك: “يمكنك قمع الكثافة ، الأمر الذي سيؤدي بعد ذلك إلى زيادة التنوع البيولوجي”. “لا يمكنك القضاء على الكارب ، ولكن (يمكنك) خفض عدد سكانها إلى مستوى يكون لدى الأنواع المحلية فرصة ويمكن أن تبدأ في الارتداد وتكون أكثر صحة.”
يمكن أن يكون المشروع نموذجًا للأنواع الغازية الأخرى ، مثل عشب البحر الياباني أو القواقع Apple.
