يوضح Sadhguru أن الحبوب في حالتها الطبيعية تتألف من الناحية الهيكلية من ثلاثة مكونات ، والتي تشمل السويدوس ، الجرثومة ، والنخالة. ويذكر في المدونة أن المكون الأساسي للأندوسبرم هو النشا ، والذي يعمل بمثابة إمدادات الطاقة الرئيسية للبذور النبتة. ومع ذلك ، فإن الإندوسبرم نادر نسبيًا عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات أو المعادن أو الألياف أو الكيمياء النباتية. في المقابل ، فإن النخالة والجرثومة غنية بأغلبية هذه العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات والأحماض الأمينية والكيمياء النباتية والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والحديد. كما يعلم أنه قبل بيع الحبوب تجاريًا ، غالبًا ما يتم تحسينها لتحسين الملمس وعمر الصلاحية. تُعرف هذه الحبوب المعروفة باسم الحبوب المكررة ، حيث يتم فصل النخالة والجرثومة وتجاهلها ، تاركًا فقط السويدوسبرم النشوي. والنتيجة هي الحبوب التي فقدت منها معظم العناصر الغذائية والمعادن والألياف الغذائية.
