هذا الأسبوع في ورقة الأحد، نحن نشارك برنامجًا تلفزيونيًا ، وبودكاست ، وصفة ، وورشة عمل للكتابة التي نعتقد أنها ستضيف إلهامًا إلى أيامك. نأمل أن تفتح هذه الاقتراحات قلبك وعقلك وتشجعك على التواصل مع محادثات ذات مغزى.
ما نراقبه
من جريج دانيلز الذي أحضرنا المكتب يأتي الورقة. يتابع الطاقم الوثائقي الذي تابع ذات مرة شركة Dunder Mifflin Paper Company في Scranton ، بنسلفانيا ، صحيفة تحظى بالاحترام والتي كانت تكافح الآن تسمى The توليدو الحقيقة-ريلر. تتبع الحلقة الأولى نيد سامبسون ، رئيس التحرير الجديد الذي ينشئ طاقمًا متطوعًا من المتطوعين ، وصحفي الهواة لمساعدته على إحياء الورقة لمجدها السابق. الموسم الأول يتدفق الآن على الطاووس.
ما نستمع إليه
من جنيفر ولش وأنجي “مضخات” سوليفان ، لقد تلقيت ذلك، هو استمع مضحك ، شرس ، يشعر بالرضا لأي شخص لديه أي شيء. معروفًا بتغطيةهم السريعة والساخنة وتغطية الأخبار والسياسة وثقافة البوب ، تقول جينيفر وأنجي كل ذلك حتى لا تضطر إلى ذلك. بعض ضيوفهم الجدد تشمل الفاشية والخبير الاستبدادي روث بن غغيات وزهران مامداني وآدم ريبون وصوفيا بوش وإي جان كارول.
ما نحبه
10-12 أكتوبر ، المؤلف الأكثر مبيعا وصديقا ورقة الأحد، تقوم شيريل ستراييد بتدريس نسخة جديدة من ورشة عمل الحبيب في أوميغا لتبادل ما تعرفه عن “كيفية الكتابة بتوضيح وشجاعة ووعي وقلب”. هذه ورشة العمل متوفرة كل من الشخص وعبر الإنترنت. يمكنك معرفة المزيد هنا.
ما نصنعه
زبدة الشوكولاتة البقان توفي
تعد Toffee واحدة من النكهات المفضلة على الإطلاق ، وهي واحدة تعود إلى أصغر سنواتي ، عندما شاركت جدتي خبأها السري لأصول Werther معي. يحتوي هذا الإصدار على هذا المزيج اللذيذ الكلاسيكي ، لكنه يضيف نكهة من بوربون وطبقة من الشوكولاتة للانتهاء. إذا كنت ترغب حقًا في الذهاب إليها ، فيمكنك إذابة عدد قليل من أكواب الشوكولاتة وتغمس قطعًا كاملة من الحلوى.
وقت الإعدادية: 10 دقائق وقت الطبخ: 25 دقيقة غلة: 8 إلى 10 قطع
2 كوب من نصفي البقان المملح ، مقسمة
1 كوب من الزبدة المغسولة بوربون (انظر الوصفة في الكتاب)
1 كوب من السكر المحبب
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
1 كوب من رقائق الشوكولاتة الحليب
اختياري: أضف البقان المفروم إلى الأعلى.
1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. انشر 11/2 أكواب من البقان على الورقة ونخبهم في الفرن لمدة 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى العطر والبني خفيف. ترفع من الفرن وتوضع جانبا.
2. في قدر ثقيل القاع ، يجمع بين الزبدة والسكر المحبب والملح. يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يذوب الزبدة ويذوب السكر.
3. قم بتوصيل مقياس حرارة الحلوى بالصلع. استمر في طهي الخليط مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصل إلى 300 درجة فهرنهايت ، وهي مرحلة الكراك الصعبة. تستغرق هذه العملية 10 إلى 15 دقيقة. كن حذرًا لمراقبة درجة الحرارة بشكل وثيق لمنع الحرق.
4. بمجرد أن يصل الخليط إلى مرحلة الكراك الصلبة ، قم بإزالته من الحرارة وسرعان ما في الفانيليا والبقان المحمصة.
5. على الفور صب خليط الحلوى الساخنة على ورقة الخبز المحضرة. استخدم ملعقة مقاومة للحرارة لنشر الحلوى بالتساوي.
6. رش رقائق الشوكولاتة الحليب فوق الحلوى الساخنة. دعهم يجلسون لمدة 5 دقائق ، حتى يبدأوا في الذوبان. استخدم ملعقة لنشر الشوكولاتة المذابة بالتساوي على الحلوى. يرش البقان المتبقية في الأعلى.
7. اسمح للحواف أن يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة أو وضعه في الثلاجة لتسريع العملية. بمجرد ضبطها بالكامل وتصلبها ، اقتحمها إلى قطع باستخدام يديك أو سكين. قم بتخزين حلوى البقان في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. سوف تبقى جيدة لمدة تصل إلى أسبوعين.
حقوق الطبع والنشر © 2025 لحب الشوكولاتة بقلم فيليب آشلي ريكس.
تسوق على المكتبة
ودعم متاجر الكتب المحلية
تسوق على الأمازون
