الكبد هو واحد من أكثر الأعضاء التي لا تحظى بتقديرها في الجسم. إنه يتعامل بهدوء أكثر من 500 وظيفة مهمة ، بما في ذلك إزالة السموم من الدم ، وتحطيم الدهون ، ومعالجة المواد الغذائية. لكن الوجبات الغذائية الحديثة ، المليئة بالسكر والدهون المصنعة والإصلاحات السريعة ، هي ساحقة في هذا العضو الحيوي.
يتم الآن تشخيص الكبد الدهني ، الذي كان يعتبر مرة واحدة مصدر قلق للشرابين الثقيل ، بشكل شائع في غير المشروبات أيضًا. أصبحت هذه الحالة الصامتة أكثر انتشارًا في الهند وفي جميع أنحاء العالم.
من خلال التغلب على الضوضاء ، صنف الدكتور سوراب سيثي ، وهو أخصائي في الكبد في جامعة هارفارد وستانفورد ، بعض الأطعمة الأكثر شيوعًا والصحية من الأفضل إلى أسوأ لإدارة الكبد الدهنية. فيما يلي قائمة بهذه الأطعمة مع إلقاء نظرة على سبب تصنيفها بالطريقة التي يفعلون بها.
