هايدن كوين هو شخصية طباخية وتلفزيون.
لقد ظهر على “Taste of Australia” و “تصفح القائمة” و “Hayden Quinn South Africa”.
اليوم ، هايدن يصنع لامب كوفتاس.
تعرف على الأخبار مع تطبيق 7News: قم بتنزيل اليوم 
Lamb Kofta w/ cumin ، الشمر و Aleppo Pepper
مكونات
كارديجان500g Lamb Mince1/4 Cup Breadcrumbs1 TBS ALEPPO Pepper*1 TBS Ground Cumin1/2 TBS Seedsseal Saltse ، حسب الذوق
تاهيني الزبادي
1 كوب كامل الدهون اليونانية الزبادي 1 TBS Tahini1/2 الليمون ، الملح Squeezedsea والفلفل حسب الرغبة
للخدمة
3 خيار طفل ، مقطوع في أرباع 2 كوسة ، حلق بدقة مع قشرة أو ماندولين 1 الفلفل الحار الأخضر ، شرائح ناعمة 1/4 البصل الأحمر ، شرائح ناعمة mintbunch parsleylemon keeks5 small pita breads
ملحوظات:
* حلب الفلفل هو التوابل الدافئة والفواكه مع حرارة خفيفة تعمل بشكل جيد مع أطباق شمال إفريقيا والشرق الأوسط. لا تتردد في استبدال مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو المدخن (أو مزيج من الاثنين)
طريقة
الخطوة 1. ابدأ بجمع جميع المكونات الخاصة بـ Kofta في وعاء كبير. بمجرد الجمع ، قم بتشكيل فطائر كبيرة على شكل سيجار مع اللحم المفروم. ضع على صينية خبز مبطنة. بمجرد تشكيل كل اللحم المفروم ، اتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتصلح قليلاً.الخطوة 2. في حين أن Kofta موجود في الثلاجة ، تسخين الشواء إلى نار متوسطة عالية ، وقم بإعداد كل الخضار وجمع زبادي الطحينة عن طريق الاختلاط جيدًا في وعاء متوسط الحجم.الخطوة 3. اطبخ kofta على الشواء مع غطاء محرك السيارة بشكل متكرر حتى ينضج ، حوالي 10-15 دقيقة اعتمادا على سمك kofta الخاص بك.الخطوة 4. يُقدّم كما تريد على خبز البيتا مع الخيار والكوسة والفلفل الحار والبصل والنعناع والبقدونس ورذاذ سخي من زبادي الطحينة.
