هل البيض سيء للقلب؟ العالم الفرنسي يجعل الوحي المقنع |

توضح Jessie Inchauspé أن البيض ، الغني بالمواد المغذية ، ليست ضارة بصحة القلب على الرغم من محتوى الكوليسترول. وهي تؤكد على أن خلل الجلوكوز ، الذي يؤدي إلى جزيئات LDL الصغيرة الكثيفة والالتهابات ، هو الشاغل الرئيسي. يعد الحد من تناول السكر أمرًا ضروريًا للتخفيف من هذه العوامل وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب ، وتحويل التركيز من الأطعمة الغنية بالكوليسترول.

كانت البيض عنصرًا أساسيًا للإفطار لأجيال. معبأة بالبروتين والفيتامينات الأساسية والمعادن ، فإن البيض هي قوة غذائية ، لكن هل تضر قلبك؟ إن جيسي إنكاوسبي ، عالم الكيمياء الحيوية الفرنسية ، مؤلفة الكتب الأكثر مبيعًا ، ثورة الجلوكوز وطريقة آلهة الجلوكوز ، تثيق فيما إذا كان البيض يضر القلب. قامت Inchauspé ، المعروفة بنهجها القائم على الأدلة في التغذية ، بتفصيل التأثير الحقيقي للبيض على صحة القلب.البيض قوة غذائية

“أنا آكل من 3 إلى 4 بيضات في اليوم … وأعرف ما الذي ستقوله:” أليس بيضًا سيئًا لقلبك؟ ” لذلك دعونا نضع السجل بشكل مستقيم: البيض مدهش! ” قالت ، في مقطع فيديو مشترك على Instagram.البيض مغذية. بيضة تحتوي على 78 سعرة حرارية ، 6 غرامات من البروتين ، و 5 غرامات من الدهون.بيضة غليان كبيرة واحدة تحتوي على:

هل البيض سيء للقلب؟

يميل الناس إلى ربط البيض بأمراض القلب بسبب محتوى الكوليسترول. وفقًا للكيميائي الحيوي ، لا يشكل الكوليسترول في البيض خطرًا كبيرًا على صحة القلب والأوعية الدموية. وقالت: “الكوليسترول في البيض لا يضر” ، مضيفة أنه لا يجب أن يقلق المرء من تناول البيض. “لدي بيض كل يوم. لا يجب أن يكون هناك حد لعدد البيض الذي تستهلكه.”يلاحظ Inchauspé أن الجاني وراء أمراض القلب ليس البيض ، ولكن خلل الجلوكوز. “لذلك هناك بعض الفرضيات المختلفة في عالم أمراض القلب ، ولكن الآن بدأت الأمور تصبح أكثر وضوحًا. إنها نهج ثنائي العوامل. العامل الأول لأمراض القلب هو جزيئات LDL صغيرة كثيفة في الكوليسترول.

ماذا يمكن القيام به

لقرون ، تم النظر في البيض بشك بسبب محتوى الكوليسترول. ومع ذلك ، فقد تحول التركيز الآن إلى إدارة السكر في الدم وتقليل الالتهاب بدلاً من تجنب الأطعمة الغنية بالكوليسترول.من أجل الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، يوصي العالم بتقليص تناول السكر. “لذا ، كيف نتجنب امتلاك الدهون غير الصحية في دمنا ، وكيف نتجنب الأكسدة؟ أول ما نحتاج إلى فعله هو تقليل السكر لأن السكر والأنسولين العالي ، ومستويات الجلوكوز العالية ، والفركتوز في الجسم سيجعل كلا من هذين الأمور سوءًا.