تم توج مخبز يقع في فيكتوريا الإقليمية موطنه لأفضل شريحة الفانيليا في البلاد للمرة السابعة.
حصل Sharp’s Bakery in Birchip على جائزة أعلى جائزة في شريحة الفانيليا الأسترالية العظيمة المرموقة في ميربين ، فيكتوريا يوم السبت.
المخبز الذي تديره العائلة ليس غريباً على المنافسة ، حيث فاز آخر مرة في عام 2022 وستة مرات قبل ذلك.
تعرف على الأخبار مع تطبيق 7News: قم بتنزيل اليوم 
وقال المالك براد شارب ، الذي كان يعمل مع والده في المخبز منذ حوالي 30 عامًا ، إن القضاة ليس لديهم ردود فعل حول شريحة الفوز.
وقال لـ 7News.com.au: “لقد طلبنا منهم بالفعل هذا العام أن هناك أي شيء يمكن أن نحسنه ويعتقدون أنه كان على الفور ، لذا ربما سنحاول تكرار ذلك مرة أخرى في العام المقبل”.
إذا كان عليه أن يحدد بالضبط ما الذي يجعل شريحة الفانيليا الخاصة به مميزة للغاية ، قال Sharp إن الأمر كله يتعلق ببنية وسلامة المعجنات والكاسترد.
وقال: “معجناتنا جميلة وجذابة فقط وتتكسر في فمك وأنت تعضه حتى لا تضغط الكاسترد الخاص بك”.
“وعليك أن يكون لديك الكسترد خفيفة ورقيقة بشكل جميل والجليد ليس لزجًا للمس وليس سميكًا ولطيفًا ولطيفًا.”
قبل أن يبدأ المخبز في صنع اسم لنفسه والفوز باللقب المرغوب فيه لأفضل شريحة من الفانيليا في أستراليا ، قال Sharp إنه يقوم بحوالي 2000 شريحة في السنة.
الآن يصنعون حوالي 45000.
“سنبدأ من 250 إلى 300 اليوم ، سيكون هناك قوافل تصطف في كل مكان أتخيله.
“أثناء القيادة إلى المنزل من ميلدورا بالأمس ، أعتقد أننا كنا قد اجتازنا 200 قافلة متجهون إلى مهرجان موندي موندي للموسيقى ، في Broken Hill ، لذلك أنا متأكد من أنهم سيتصلون جميعًا في طريقهم.”
اشترى والدا شارب المخبز في عام 1977 وتولى هو وزوجته ما يقرب من أربع سنوات.
يأتي والده إلى عامه الخمسين الذي يعمل في المخبز.
دائمًا ما يتوقون إلى الاستمرار في دفع أنفسهم ليكونوا أفضل ما يمكن أن يكونوا ، يحتوي مخبز Sharp على مشاهدهم في معرض خبز الخبز في أستراليا (BAA) في فبراير.
قال شارب: “إنهم يديرون واحدة … للحصول على أفضل شريحة من الفانيليا ، وأفضل كعكة الساخنة ، وسوف ندخل ذلك مرة أخرى”.
احتل Banana Boogie Bakery في جنوب أستراليا المركز الثاني في انتصار شريحة الفانيليا الأسترالية العظيمة بينما احتلت مؤسسة فيكتورية أخرى ، Sunraysia Bread and Butter Bakery ، المركز الثالث.
