ما يختبئه جولاب جامون يمكن أن يغير الطريقة التي تأكل بها الهند

ساموسا متموج. مشروب غامض. معجنات الشوكولاتة بعد الغداء. قد تبدو هذه غير ضارة للاستهلاك ، حتى في بعض الأحيان. ولكن ماذا لو جاءت هذه العناصر الموسومة بمخاطر خفية ، والمخاطر التي يمكن أن تضر بهدوء الصحة ، يوما بعد يوم؟أطلقت الحكومة الهندية خطوة جريئة مستوحاة من مهمة “Fit India” لرئيس الوزراء ، والتي تتمثل في تقديم لوحات السكر والنفط عبر المساحات العامة. هذه الأدوات البصرية ليست مجرد ملصقات ، فهي رسل ، مما يجذب الانتباه إلى السكريات والدهون التي تتسلل إلى وجبات يومية. مع ارتفاع السمنة وأمراض القلب وأعداد السكري ، فقد حان الوقت للتوقف والنظر. ما يبدو وكأنه طعام مريح قد يغذي بالفعل أزمة صحية وطنية.

الواقع وراء الملصقات: ما تقوله السكر والنفط بالفعل

لا تعتمد لوحات السكر والزيت الجديدة على تحذيرات عامة. أنها وضعت حقائق محددة ، يمكن الاعتماد عليها ، والصدمة. على سبيل المثال ، هذا المشروب الغازي على المكتب؟ قد تحمل 7 إلى 8 ملاعق صغيرة من السكر. يمكن أن تسبح رقائق الموز البريئة في الزيت.توصي هذه المجالس:

هذه ليست مجرد أرقام عشوائية ، فهي تستند إلى نتائج علمية من المعهد الهندي للبحوث الطبية للتغذية (ICMR-NIN).

لماذا هذه المجالس مهمة أكثر مما نعتقد

هناك حرب هادئة يتم خوضها ضد أمراض نمط الحياة. السمنة ، التي تم رفضها مرة واحدة كمسألة شخصية ، لها الآن عواقب وطنية. وفقًا لـ Lancet ، يمكن أن ترى الهند 44.9 كرور روبية من السمنة المفرطة أو زيادة الوزن بحلول عام 2050.هذه ليست مجرد أرقام. يترجمون إلى:

وبالتالي ، تخدم المجالس الجديدة غرضًا قويًا: فهي تعمل بمثابة دفعات سلوكية أو توجيه خيارات الطعام دون حظر أو إنفاذ. تمامًا مثل علامات مكافحة التدخين التي تغيرت الإدراك العام ، قد تعيد هذه المجالس تعريف ثقافة الطعام.

فخ السكر: أكثر من مجرد أسنان حلوة

الحلو ليس دائمًا غير ضار. تم ربط السكر المفرط بـ:

ولكن ها هي الصيد: معظم السكر المستهلك مخبأة. إنه في الكاتشب وعصائر الفاكهة وحبوب الإفطار وما يسمى بارات الجرانولا الصحية.من خلال عرض محتوى السكر في الأطعمة اليومية ، تقشر هذه اللوحات من طبقة التسويق وتكشف الحقيقة المريرة تحت الحلو.

الحمل الزائد للزيت

من باكوراس من جانب الشارع إلى البرغر الفاخرة ، يجعل الزيت طعم الطعام جيدًا ، ولكنه يزن الصحة. الخطر ليس فقط في المبلغ المضافة ، ولكن ما هو النوع المستخدم.تم العثور على الزيوت المهنية والدهون غير المشبعة عادة في:

يساهمون في:

أخبر الدكتور سونيل غوبتا توي ، “السكر والدهون المتحولة هما التبغ الجديد”. قد تبدو المقارنة مثيرة ، لكن العواقب ليست كذلك.

تحركات صغيرة مع تأثير كبير

لقد اعتمدت بعض الوزارات بالفعل الرسالة. بدائل صحية مثل:يشرب Sattuالوجبات الخفيفة الدخنالشاي الأخضرماء جوز الهنديتم استبدال الشاي السكرية والدغات المقلية في المقاصف.(إخلاء المسؤولية: هذه المقالة مخصصة لأغراض إعلامية فقط وتعكس النتائج والتحديثات من السلطات الصحية ، بما في ذلك ICMR و FSSAI و Mohfw. إنه ليس بديلاً عن المشورة الطبية المهنية أو التشخيص أو العلاج.)