دعونا نواجه الأمر. معظمنا يستمتع بتناول الطعام في بعض الأحيان. حتى لو لم تقم بذلك ، فهناك مناسبات قد تحتاج إلى تناولها. في حين تقدم المطاعم وجبات نزيهة ، فإنها لا تقع بالضبط في فئة “الأطعمة الصحية”. لجعل الوجبات أكثر جاذبية لبراعم الذوق والعينين والأنف ، غالبًا ما تضيف الملح المفرط والدهون وغير المعروفة. يمكن أن تؤثر هذه المكونات على صحة الأمعاء. فهل هذا يعني أنك تتخلى عن تناول الطعام؟ حسنًا ، ليس حقًا (إلا إذا كنت تريد). يمكنك تناول الطعام بالخارج وما زلت تحافظ على سعادتك. أتساءل كيف؟ قام الدكتور سوراب سيثي ، وهو أخصائي الجهاز الهضمي الذي يتخذ من كاليفورنيا مقراً له في هارفارد وستانفورد ، بمشاركة 7 نصائح تأكل ذكية يمكن أن تساعدك على تناول الطعام في الخارج دون تدمير صحة الأمعاء. دعونا نلقي نظرة.
1. تخطي الأطعمة المعالجة فائقة
أحد الأسباب الرئيسية وراء الأمعاء المضطربة بعد تناول الطعام بالخارج ، هو الأطعمة التي تم معالجتها فائقة. وتشمل هذه البطاطس المقلية والبيتزا والكلاب الساخنة والمشروبات المحلى والخبز الصناعي والمعجنات. “أتجنب الأطباق المحملة بالمستحلبات والإضافات ، لأنها يمكن أن تعطل حاجز الأمعاء والتهاب ،” يكشف الدكتور سيثي. لذا ، فإن أفضل طريقة للحفاظ على سعادتك السعادة هي تخطي الأطعمة التي تم تجهيزها فائقة.
2. البروتين العجاف أولا
كيف تأكل لا يقل أهمية عن ما تأكله. لذلك ، عندما تخرج لتناول الطعام ، فكر في وجود البروتين الهزيل أولاً. يمكن أن يكون هذا الدجاج المشوي أو الأسماك أو البروتينات النباتية أو القطع المقلية أو الدهنية. فهي أسهل على الجهاز الهضمي الخاص بك وأيضًا تقليل خطر ارتداد الحمض.
3. الضوء على الصلصة
الذهاب بسهولة مع الصلصة. غالبًا ما يتم غمر وجبات المطاعم في الضمادات الغنية والصلصات. هذه الصلصات قد تعزز النكهة. ومع ذلك ، فإنها غالبًا ما تأتي مع جرعة ثقيلة من الكريمة أو الزبدة أو السكر المضافة. لذلك ، بدلاً من ذلك ، اطلب الصلصات على الجانب. “أطلب الضمادات والصلصات على تلك الكريمية أو الزبدية بشكل خاص. يقول الطبيب: “النكهة بدون دراما الجهاز الهضمي”.
4. الخضار ، الخضار ، الخضار
أفضل طريقة لخفض الآثار السلبية للأكل هي التحميل على الخضار. يمكن أن تكون على البخار ، محمص ، أو الخام. توفر الخضروات الألياف والوقود للميكروبات الأمعاء. بهذه الطريقة ، تبقى أمعائك في صحة جيدة وسعيد. “أتخطى الإصدارات المقلية التي تضيف الانتفاخ” ، يضيف الدكتور سيثي.
5. الكربوهيدرات الذكية
الكربوهيدرات ليست هي العدو ، ولكن كيف يكونون مسألة. لذلك عندما تتناول الطعام بالخارج ، اسأل عن الأرز العادي أو الكينوا أو البطاطا المخبوزة. تبقي الأمور بسيطة. “لقد تمرر على الجوانب المهروسة أو الجبنة التي تزنني” ، كشف أخصائي الجهاز الهضمي.
6. مانع الشراب
(الموافقة المسبقة عن علم من باب المجاملة: iStock)
اذهب ببطء على المشروبات. أحد أكبر أسباب تهيج الأمعاء أثناء تناول الطعام في الخارج هو اختيارك للمشروبات. نعم ، ما تشربه يهم بقدر ما تأكله. المشروبات الغازية ، سواء كانت عادية أو نظام غذائي ، هي محفزات للانتفاخ. لذلك ، من الأفضل تخطي تلك المشروبات الغازية. يقول الطبيب: “ألتزم بالماء أو شاي العشبي المهدئ”.
7. الحلوى تم القيام بها بشكل صحيح
ترك بعض المساحة للعلاجات الحلوة ليس جريمة. لكن عليك أن تكون على دراية بكيفية القيام بذلك بشكل صحيح. “أنا أتبادل الحلويات المحملة بالسكر لتلك التي تعتمد على الفاكهة مثل التوت أو الشربات ، حلوة ، مع ارتفاع في السكر في الدم اللطيف” ، يكشف الدكتور سيثي.
