بعد مرور أكثر من خمس سنوات على إطلاق طلب متنقلة وتنسيق متجر للبيع فقط ، تتخلى ستاربكس عن المفهوم-ويشير إلى استراتيجية أكبر لسلسلة القهوة.
افتتح ستاربكس ، التي أعلنت عن ربعها السادس على التوالي من مبيعات المتاجر نفسها في مكالمة أرباحها يوم الثلاثاء ، أول موقع لها على الهاتف المحمول فقط في ولاية مانهاتن في بنسلفانيا في عام 2019. ومفهوم المتجر تركز على تجربة سريعة ، تطلب من المستهلكين تقديم أوامر ودفع مدفوعات مسبقًا على البهون. لم يكن لدى هذه المواقع أي جلوس لتشجيع من يشربون لاتيه على الالتفاف ، أيضًا.
عند العودة إلى الوراء ، تنبأ المفهوم بعصر من تصميمات المطاعم السريعة للهاتف المحمول ، استجابةً لعادات المستهلكين المتغيرة بسبب الوباء وبعد التضخم الاقتصادي ، وهذا يعني غالبًا التأكيد على غرف الطعام. مطعم Chipotle الرقمي فقط لمطعم Chick-Fil-A’s All-Mobile Pickup هما مثالان من هذا القبيل.
في حين أن الفكرة وراء متاجر ستاربكس للهواتف المحمولة فقط كانت توقيتًا جيدًا إلى ظهور خيارات الوجبات السريعة ، وتسليم الوجبات السريعة ، حيث تسعى ستاربكس إلى رسم عودة ، فإن النموذج لم يعد يناسب استراتيجيته لأنه يؤكد على تجربة المقهى.
وقال برايان نيكول الرئيس التنفيذي لشركة ستاربكس في مكالمة الأرباح: “لقد وجدنا أن هذا التنسيق معاملات مفرطة ويفتقر إلى الدفء والاتصال الإنساني الذي يحدد علامتنا التجارية”.
سيتم إغلاق ما بين 80 إلى 90 من هذه المواقع بحلول العام المقبل بينما قد يتم تحويل بعضها إلى المقاهي التقليدية مع الجلوس. هذا لا يعني أن ستاربكس يبتعد عن الطلبات المحمولة ، والتي تمثل 31 ٪ من المعاملات ، ولكن عندما يكون للمقهى وجود مادي ، فإنه يريد في مكان ما أن يشعر الضيوف بالترحيب. وقال نيكول إن النموذج الأولي المقبل لمقهى جديد صغير في المقعدين سيحتوي على مساحة للسيارة ، و 32 مقعدًا ، وحوالي 30 ٪ من تكاليف البناء.
نظرًا لأن Starbucks قد أعادت تفاصيل مثل الملاحظات المكتوبة بخط اليد على أكواب القهوة وقواعد اللباس البارستا المحدثة وخطط الصعود في المستقبل ، فإن واجهة المتجر للهاتف المحمول فقط لم تعد تجربة العلامة التجارية التي كانت بعدها بعد الآن. الأمر لا يتعلق فقط بالقهوة ، بل يتعلق بالقهوة محل.
