قواعد المطبخ الخاصة بي الحلقة 1: جوستين وويلز كيب ماليكترز مع شراب متبل

مكونات

جوز الهند المجفف ، لفة

كريمة مخفوقة للخدمة

تعرف على الأخبار مع تطبيق 7News: قم بتنزيل اليوم

Koeksisters

1 كجم البطاطس ، مقشر

675G دقيق عادي

330 جم السكر العجل

2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

2 ملعقة صغيرة من اليانسون

1 ملعقة صغيرة من القرفة الأرضية

1 ملعقة صغيرة من الهيل الأرضي

1 ملعقة صغيرة من الملح

180 مل من زيت الزيتون الفاتح

375 مل الحليب

375 مل الماء الدافئ

1 تيرابايت الخميرة الجافة

1 ملعقة كبيرة من السكر

1 بيضة

الزيت النباتي ، إلى تقلى عميق

شراب

500 جرام السكر

375 مل الماء

2 عصا القرفة

8 قرون الهيل ، كدمات

طريقة

1. لصنع Koeksisters ، ضع البطاطا في قدر كبير من الماء البارد. يُغلى الغليان. غلي حتى العطاء. استنزاف والسماح للبخار بالتبخر. هريس حتى ناعم.
2. يُمزج الدقيق والسكر والتوابل والملح في وعاء كبير. يُضاف الزيت ويُختلط حتى يتفتت.
3. يُمزج الحليب والماء في إبريق. قسمة بين اثنين من الأوعية. خفق الخميرة والسكر في وعاء واحد والبيض والبطاطا المهروسة في الآخر. أضف كلا الخليطات إلى خليط الدقيق وخلطها لتشكيل عجينة ناعمة. نقل إلى وعاء مزيت. غطيها بمنشفة شاي نظيفة وتوضع جانباً في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف في الحجم.
4. وفي الوقت نفسه ، لجعل الشراب ، ضع جميع المكونات في قدر متوسطة على نار متوسطة. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذوب السكر. يُطهى على نار خفيفة حتى يتسم بتكوين شراب.
5. قم بطرح العجينة على مقاعد البدلاء الدقيق حتى حوالي 2 سم. تغطية والسماح للارتفاع لمدة 30 دقيقة أخرى. قطع إلى مربعات 4 سم.
6. ضع جوز الهند في وعاء كبير.
7. مربعات العجين العميقة على دفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية ، واضحة ومطبوخة. استنزاف على ورقة ماصة ثم لفة في جوز الهند. خدمة koeksisters مع شراب والكريمة المخفوقة.