ستقدم Coca-Cola نسخة سكر قصب من مشروبها المميز ، بدلاً من واحدة محلاة مع شراب الذرة.
تعهدت القطاعات الرئيسية من صناعة الأغذية ، بما في ذلك General Mills و Heinz ، بإزالة بعض الأصباغ الملونة من منتجاتها.
تقوم Steak ‘N Shake بسلسلة الوجبات السريعة التي تصنع بطاطا مقلية في الشحم بدلاً من الزيت النباتي.
وقد ادعى وزير الصحة والخدمات الإنسانية (HHS) روبرت ف. كينيدي جونيور أن جميعهم انتصارات كبيرة على “جعل أمريكا صحية مرة أخرى” (MAHA) كجزء من سعيها لإصلاح الإمداد الغذائي الأمريكي.
وقال كينيدي على المنصة الاجتماعية X بعد أن وافقت شركة Froot Loops أخيرًا على أنفها-نحو الفطرة السليمة “، وافقت شركة Wk Kellogg Co. على إزالة الأصباغ الاصطناعية من حبوبها بحلول عام 2027.
لكن خبراء السياسة الغذائية والغذاء يقولون إن التحركات بعيدة كل البعد عن جعل أمريكا أكثر صحة.
بينما أشادوا بالإدارة ومهى لفت الانتباه إلى ما قالوه هو نظام غذائي مكسور ، فإن الانتصارات التي تم وصفها حتى الآن كانت رمزية إلى حد كبير وتعتمد على حسن النية لصناعة حريصة على أن تبدو مفيدة لتجنب التنظيم الحكومي الصارم.
وقالت بريا فيلدنج-سينغ ، مديرة السياسة والبرامج في معهد الغذاء العالمي في جامعة جورج واشنطن: “أعتقد أنه إذا كنا مهتمين حقًا بتحسين الصحة العامة ، فإن بعض المبادرات الصحية الصغيرة ، مثل … استبدال شراب ذرة الفركتوز العالي بسكر قصب ، ليست في الحقيقة هي المكان الذي يجب أن تقوم فيه الإدارة بتوجيه جهودها والاستفادة من القوة التي تتمتع بها”.
وقال فيلدنج سينغ: “أعتقد أنهم يجب أن يركزوا جهودهم على المبادرات التي تتناول بالفعل جذر المشكلة ، وهو نظام غذائي يروج بشكل أساسي السكر والملح والدهون”.
انتقل مسؤولو الصحة والمشرعون الحزب الجمهوري إلى وسائل الإعلام المحافظة في الأسابيع الأخيرة لتوزيع الالتزامات من شركات الأغذية والمشروبات لإزالة الأصباغ الاصطناعية. وفقا ل HHS ، ما يقرب من 35 في المئة من الصناعة قد تعرضت مثل هذا الالتزام.
ولكن لم تكن هناك قوة وراء تصرفات الشركات ، والتي قال الخبراء إنها قضية.
وقال جيرولد ماندي ، مسؤول سابق سابق خلال ثلاثة إدارات في إدارة الأغذية والدواء (FDA) ، وزارة الزراعة وإدارة السلامة والصحة المهنية: “إن التبديل من الألوان الاصطناعية إلى الألوان الطبيعية لن يجعل هذه المنتجات أقل عرضة للتسبب في السمنة”.
وقال باري بوبكين ، أستاذ التغذية في جامعة نورث كارولينا جيلينغز للصحة العامة العالمية ، إن كينيدي يمكنه أن يدلي ببيان رئيسي عن طريق حظر جميع الألوان والأصباغ.
لن يجعل الأميركيين صحية مباشرة ، ولكنه سيقطع شوطًا طويلاً نحو جعل الطعام المعالج للغاية يبدو أقل جاذبية.
وقال بوبكين: “كل هذه الأشياء التطوعية لا تسير إلا حتى الآن. إنها حقًا تؤثر على الحد الأدنى”. “ما لم يذهب إلى إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) وجعل إدارة الأغذية والعقاقير يغير لائحة … لا يوجد شيء.”
قام كينيدي أيضًا بتفويض استخدام شراب الذرة عالي الفركتوز كمساهم رئيسي في مرض السكري والسمنة. سبق أن أطلق عليه اسم “السم” ، وهو خبير كرره في أواخر أبريل عند الحديث عن السكر.
عندما قالت شركة Steak ‘N Shake في وقت سابق من هذا الشهر ، كانت ستبيع Coca-Cola مع Sugy Cane Real ، وأشاد كينيدي بهذه الخطوة.
“مها تفوز” ، نشر كينيدي على X.
لكن الخبراء قالوا إنه لا يوجد فرق كبير في فوائد استخدام سكر قصب كبديل لشراب الذرة عالي الفركتوز.
“في نهاية اليوم ، لا يزال فحم الكوك علبة من فحم الكوك. إنها ليست فاكهة أو خضراوات ، أليس كذلك؟ وهكذا إذا لم تكن تحول الاستهلاك بعيدًا عن هذه السعرات الحرارية العليا ، فإن الأطعمة التي تتم معالجة المغذيات المنخفضة في الاتجاه الصحيح ،”
وقال ماندي ، وهو الآن الرئيس التنفيذي لشركة Nourish Science ، لكن إذا اعتقد كينيدي أن السكر هو السم ، “إنهما سكران وسيكونان سمًا ، على حد تعبيره”.
يجادل مسؤولو الصحة أن التعاون الصناعي هو مفتاح جدول أعمال MAHA.
“العمل مع الصناعة هو أفضل مكان للبدء. ونحن نؤمن بالصناعة للقيام بالشيء الصحيح عند استدعاء” ، كتب مفوض إدارة الأغذية والدواء مارتي ماكاري ومراكز مديري خدمات Medicare و Medicaid Mehmet Oz في مقال مشترك في وول ستريت جورنال.
وكتب Makary و Oz: “إن وكالاتنا في وضع قوي لإظهار الأميركيين الذين تقوم الشركات بالشيء الصحيح عندما يتعلق الأمر بالإصلاحات الشعبية. بحلول الوقت الذي ننتهي فيه ، سنبأ علاقات جديدة ونكون في وضع أفضل لمحاسبةهم”.
ومع ذلك ، هناك الكثير من الوكالة التي يمكن أن تفعلها ، وينبغي أن تفعل ذلك ، وقد دفعت هذه الصناعة إلى الوراء.
وقال أفيفا ميوزيس ، المدير العلمي لمركز العلوم غير الربحية في المصلحة العامة ، إن مها تضيع رأس مالها السياسي.
وقال ميوزيسوس: “من المذهل أننا لم نر الإدارة سياسة لتحسين نظام الغذاء. إنها تعتمد فقط على التزامات الصناعة التطوعية التي رأيناها تفشل مرارًا وتكرارًا في الماضي”.
“عند دفع صناعة المواد الغذائية إلى التغيير ، يتمتع ترامب و RFK JR. بفرصة للارتقاء إلى وعودهم لمحاربة الأمراض المزمنة. كوكا كولا على الطاولة ، لكنهم يضيعون الفرصة لتحسين الصحة.
قال بوبكين إنه يود أن يرى ملصقات تحذير على الأطعمة التي تم تجهيزها فائقة الصوديوم ، والسكر المضافة والدهون المشبعة.
وقال بوبكين: “لم يتعامل كينيدي مع معالجة الأطعمة المتطايرة حتى الآن. سيكون هذا هو المكان الذي يمكن أن يكون له تأثير على الصحة في الولايات المتحدة وجميع الأمراض غير المعدية ، بما في ذلك السمنة. لكنه لم يذهب إلى هناك بعد”.
سوف تكشف الأشهر القادمة عن خطط حركة MAHA لتغيير كيفية تناول الأميركيين. وقال كينيدي مؤخرًا: “سيتم إصدار إرشادات غذائية جديدة” في الأشهر القليلة القادمة “.
بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن يركز تقرير MAHA الثاني على توصيات السياسة في أغسطس.
وقال بوبكين: “يجب أن نفكر في أنه قد تكون هناك إمكانات حقيقية على الطريق”. “لكن (لم يكن هناك) لا شيء حتى الآن. ستخبرنا هذه الوثيقة ما إذا كان هناك أي وقت مضى.”
