يعود مهرجان Fast Company السنوي الحادي عشر للابتكار إلى مدينة نيويورك من 15 إلى 18 سبتمبر. إلى جانب المحادثات المسرحية الديناميكية ، وورش العمل العملية ، والمسارات السريعة في جميع أنحاء المدينة ، فإن سلسلة عشاء التذوق الخاصة بنا.
يعد Taste of Innovation تجربة فريدة من نوعها لتناول الطعام تعرض طهاة القوة والمديرين التنفيذيين للمطاعم – ناهيك عن بعض أفضل الأطعمة في المدينة. في كل تجربة من ذوق الابتكار ، سوف تتناول العشاء وتشرب وتختلط مع زملائهم الحاضرين وموظفي التحرير في الشركة السريعة.
نعرض هذا العام خمسة مطاعم بارزة مقترنة بالبرمجة التي لن ترغب في تفويتها.
تحقق من سلسلة عشاء ذوق الابتكار لهذا العام أدناه.
عشاء ومحادثة في Sofreh Cafe: لماذا تعتمد على الثقافة جيدة للعمل
انضم إلى طاهي جائزة جيمس بيرد ناسيم أليخاني في مقهى صوفيفري الدافئ والترحيب لأمسية مليئة بالأطباق الفارسية التقليدية اللذيذة والسباع ، والكوكتيلات المميزة ، ومحادثة حول أهمية وضع الثقافة في صميم أعمالها. من الهندسة المعمارية للمقهى والجمالية المريحة إلى الإلهام من المنازل الفارسية ومعنى اسم المطعم نفسه – جاءت Sofreh للإشارة إلى “التجمع” و “المشاركة” – كيف أن Alikhani قد غارقة في تراثها في كل جانب من جوانب مطعمها ، ولماذا تعتقد أن هذا النهج سيستمر في تغذية العمل.
شراء تذكرتك إلى طعم Sofreh Cafe للابتكار.
عشاء ومحادثة في متروبوليس من قبل ماركوس سامويلسون: براعة أمر بالغ الأهمية في مركز الفنون الأدائية بيرلمان
كان مركز بيرلمان للفنون الاستعراضية (PAC NYC) آخر قطعة لغز من جهد إعادة تطوير وتنشيط هائل في مجمع مركز التجارة العالمي في مانهاتن. ومنذ افتتاح أبوابها في عام 2023 ، كانت مهمة PAC NYC واضحة: لتوفير مساحة مبتكرة للفنانين للازدهار بالإضافة إلى أن يكونوا مركزًا لبناء المجتمع. من المؤكد أن هذه الروح يمتد إلى متروبوليس ، مطعم Pac NYC المميز من الطاهي الشهير ماركوس سامويلسون الذي يستكشف تقاليد الطهي الواسعة في مدينة نيويورك من خلال عدسة حديثة. انضم إلى المدير التنفيذي لـ PAC NYC ، خادي كامارا نونيز ، لإجراء محادثة مضيئة حول كيفية تقاطع الطعام والفن والتكنولوجيا والمشاركة المدنية ضمن مشهد ثقافي متطور باستمرار.
شراء تذكرتك إلى طعم متروبوليس للابتكار.
عشاء ومحادثة في مانهاتا: إتقان عقلية العملاء الأولى
تعزو مجموعة Union Square Hospitality Group الكثير من نجاحها لنهجها الأول ، والذي يجب أن يكون أولوية لأي شركة. فكيف يمكنك دمج هذه العقلية في عمليات عملك؟ انضم إلى Patti Simpson ، كبير المسؤولين الإداريين ورئيس شركة USHG الاستشارية ، Hospitality Quitient ، في مانهاتا للحصول على فئة ماجستير حصرية حول كيفية الاستفادة من الخدمة والاتصال كأدوات عمل قوية.
شراء تذكرتك إلى طعم مانهاتا للابتكار.
عشاء ومحادثة في البازار: مجموعة خوسيه أندريس في مهمة
تقوم مجموعة المطاعم الشهيرة باستمرار بالابتكار في قيمتها الأساسية: “تغيير العالم من خلال قوة الطعام”. اسمع كيف يفكر Sam Bakhshandehpour ، الرئيس التنفيذي لمجموعة José Andrés ، في تنمية علامة تجارية ناجحة حول “القيام بعمل جيد”. عبر 15 مفاهيم المطاعم المختلفة للمجموعة ، يتحدى BakhshandeHpour كل فريق للقيام بذلك فقط من خلال مبادرات مثل التعاون مع فائض خدمة الاسترداد من فائض الغذاء وإنشاء عناصر قائمة مصممة لاستخدام أكبر قدر ممكن من المكونات لتقليل نفايات الطعام. انضم إلينا في Bazaar من قبل José Andrés داخل Ritz-Carlton New York ، Nomad في أمسية ثاقبة ومطبخ لا يصدق.
شراء تذكرتك إلى طعم البازار في الابتكار.
عشاء ومحادثة في NAKS: كيفية التوسع بشكل استراتيجي في الصناعات المزدحمة
في التاغالوغ ،ناكيستخدم كتعجب للبهجة أو المفاجأة أو الإعجاب – جميع الواصفات التي هي apropos إلى مطعم Village Titular East. تعد Naks ، التي تعد جزءًا من مجموعة المطاعم غير المعترف بها في Michelin (Semma ، Dhamaka ، Adda) ، خطاب حب إلى الأطعمة الفلبينية التي تعرض النكهات الجريئة والمتنوعة الإقليمية من البلاد. انضم إلى Roni Mazumdar ، الرئيس التنفيذي لشركة Unsovologetic Foods ، حيث يشرح الإلهام وراء توسيع محفظة المجموعة إلى ما وراء المطبخ الهندي وكيفية العثور على النجاح في الصناعات الشديدة التنافسية مثل مشهد مطعم مدينة نيويورك.
شراء تذكرتك إلى طعم الابتكار في Naks.
