طريقة واحدة لمعرفة المزيد عن شخص ما هي النظر في عادات الأكل. وهذا ما فعله الخبز المحمص.
هذا الأسبوع ، أصدرت المنصة الرقمية – التي تستخدمها المطاعم للمعاملات – بيانات جديدة حول الحالات التي تتناولها أكثر من غيرها ، وكم الناس يميلون ، وما هي الأطعمة الأكثر حبًا في حالات مختلفة. هذا ما يجب معرفته:
الأخبار السارة: عثرة الصيف
بشكل عام ، يوضح التقرير أن المطاعم في المدن الساحلية تشهد نموًا طفيفًا ، على الأقل خلال أشهر الصيف ، في حين أن النتائج في جميع أنحاء البلاد متنوعة للغاية.
نابولي ، فلوريدا ؛ بورتلاند ، مين ؛ شيكاغو ، إلينوي ؛ وتشارلستون ، ساوث كارولينا ، من بين المدن التي شهدت أكبر المطبات.
الأخبار السيئة: الانزلاق
يُظهر التقرير أن متوسط النصيحة لوجبة مطعم كاملة الخدمات انخفض إلى 19.1 ٪ ، وهو أدنى مستوى سجله الخبز المحمص في سبع سنوات.
هذا يدل على انخفاض عن الربع الأول من عام 2025 ، عندما كان العملاء يميلون إلى 19.4 ٪ في المتوسط.
على الرغم من أن الانخفاض يمكن أن يشير إلى أن المزيد من الأشخاص يتركون نصائح نقدية بدلاً من نصائح على بطاقاتهم-وهو ما هو ما يمكن أن يكون سجلات الخبز المحمص-قد يكون أيضًا نتيجة لـ “tiplation” ، وهو اتجاه ظهر عندما بدأت الشركات غير الخدمات في طلب النصائح.
! الوظيفة (e ، n ، i ، s) {var d = “infogramembeds” ؛ var o = r =
تتصدر ديلاوير القائمة بأعلى متوسط نسبة التحول عند 21.4 ٪ ، بينما تحتل كاليفورنيا أدنى مستوى بمتوسط 17.3 ٪ فقط.
! الوظيفة (e ، n ، i ، s) {var d = “infogramembeds” ؛ var o = r =
أما بالنسبة للأطعمة الشعبية ، فإن الدول الساحلية تقود الطلب على البرغر ، حيث تطلب هاواي بنسبة 72 ٪ من البرغر في موقع المطعم أكثر من المتوسط الوطني ، و 59 ٪ من البطاطا المقلية.
تأخذ ألاسكا وواشنطن المواقع الثانية والثالثة بنسبة 64 ٪ و 52 ٪ على التوالي.
بالطبع ، تأخذ الولايات الساحلية أيضًا زمام المبادرة في فئة المأكولات البحرية ، حيث تطلب رود آيلاند أكثر من 164 ٪ من المأكولات البحرية ، تليها لويزيانا بنسبة 154 ٪ وديلاوير بنسبة 128 ٪.
بشكل عام ، تظهر النتائج 24 ولاية تعاني من نمو ، و 13 ولاية مسطحة ، و 14 ولاية تنخفض في أرقام المعاملات بالمقارنة مع نفس الوقت من العام الماضي.
الأخبار السارة للدول التي تعاني من الانخفاضات؟ من المحتمل أن تتحسن العديد من هذه الوجهات خلال أشهر الشتاء ، حيث إنها بقع سفر أكثر تقليدية في سفر الطقس البارد.
لتنظيم هذه النتائج ، قارن Toast بيانات المعاملات على أساس سنوي من 1 يونيو إلى 15 يوليو 2025 ، في نفس المطاعم وفي نفس أيام الأسبوع.
