بينما يتساءل البعض عن كيفية عبور الدجاج على الطريق ، فإن تربية Cane’s تكتشف كيف يمكن لأصابع الدجاج عبور البركة. من المقرر أن تفتح سلسلة المطاعم سريعة النمو في البلاد أول موقع لها في المملكة المتحدة العام المقبل.
عند وصوله إلى ويست إند في أواخر عام 2026 ، سيحدث موقع “تربية” في المملكة المتحدة “في المملكة المتحدة” أول توسع دولي غير مهتم بالامتنان في الشركة وأول غزوة أوروبية لها ، مع عدد غير معلوم من مواقع المملكة المتحدة التي يجب اتباعها.
“رؤيتنا هي زراعة المطاعم في جميع أنحاء العالم وأن تكون العلامة التجارية المعروفة بوجبات أصابع الدجاج القابلة للتنهيبة وأن تكون جيدًا حقًا في ذلك” ، قال تربية Coe’s Co-Coe و COO AJ Kumaran شركة سريعة قبل الإعلان.
إلى جانب فقط أصابع الدجاج والقائمة المحدودة التي تفيدها المعجبين بالمطعم ، تنمو Raising Cane’s بسرعة ، حيث تتجاوز المبيعات 5.1 مليار دولار في العام الماضي ، مما يمثل هيمنة العالم كخطوة تالية مفهومة.
بينما أطلقت الشركة لأول مرة متاجر في الشرق الأوسط في عام 2015 ، تمثل التوسع في المملكة المتحدة أول مشروع دولي تديره الشركة بالكامل.
حظيرة الدولة
هذا العام ، أصبحت Raising Cane ثاني أسرع سلسلة مطاعم متنامية في الولايات المتحدة ، مع خطط لافتتاح ما يقرب من 100 موقع جديد هذا العام علاوة على 118 موقعًا جديدًا في العام الماضي.
بحلول نهاية العام ، تتوقع السلسلة أن يكون ما مجموعه 1000 موقع مفتوح ، حيث يبحث كوماران بطموح ليصبح أفضل 10 ماركة مطعم أمريكية بحلول نهاية العقد.
في مكتبها في دالاس ، تخطط الشركة للرباعي في الحجم قبل انتقالها إلى مكتب دعم جديد في بلانو ، تكساس القريب ، العام المقبل.
يقول كوماران ، الذي انضم إلى الشركة في عام 2014: “نود التغلب على معالمنا ونفعل أفضل مما فعلناه من قبل”. “إن زراعة المطاعم في جميع أنحاء العالم كانت رؤيتنا منذ اليوم الأول من وجودنا.”
أصابع الدجاج تأتي إلى لندن
في حين لم يتم إصدار التفاصيل المتعلقة بتصميم المتجر بعد ، سيفتتح موقع Cane الرائد في المملكة المتحدة في شارع Coventry Sne في 21-22 ، بين Piccadilly Circus و Leicester Square ، في مبنى تجاري في منتصف القرن العشرين في منطقة المسرح في المدينة.
مثل جميع مواقع Cane الأخرى ، ستتضمن زينة المطعم الداخلية رسومات محلية تمثل مجتمع الموقع. على سبيل المثال ، في المتاجر الأمريكية ، تميل المطاعم إلى عرض أيقونات محلية ، مثل ألوان فريق المدرسة الثانوية في المدينة.
لموقعها في Times Square في مدينة نيويورك ، تضمن فريق التصميم تقلصًا إلى Elvis Presley ، الذي تم عرضه لأول مرة في الموقع. “أردنا أن نشيد بذلك ، ولذا قمنا بدمج ذلك في التصميم” ، أوضح كورامان. “وبالمثل ، نحن بصدد فهم ما يبدو في لندن وبالتحديد في هذه المواقع القادمة.”
تبدأ عملية البحث لجعل كل تصميم متجر فريدًا بتوظيف قادة محليين لقيادة أصالة المجتمع ، وتطوير “روح” المطعم.
يقول كورامان: “ندرس كل موقع نذهب إليه”. “نذهب إلى أقصى درجات التفاصيل حول العثور على التاريخ حول ما كان موجودًا هناك ، وما الذي تشتهر به المدينة ، وما هي أهمية المبنى الذي نسير فيه.”
كجزء من التوسع ، تتطلع شركة أصابع الدجاج إلى إنشاء قاعدة منزلية في لندن مع فريقها المحلي. كما أنها توظف للأدوار التنفيذية في الولايات المتحدة كجزء من خطط التوسع الأوسع نطاقًا.
ومع ذلك ، تم تعيين شيء واحد ليظل كما هو: القائمة المفضلة للعبادة.
“نريد أن نكون خبراء أصابع الدجاج. إنه أصابع الدجاج لدينا ، صلصةنا ، شاينا الطازج الذي يتم تصميمه خصيصًا بالنسبة لنا ، وعصير عصير طازج مصنوع في مطاعمنا من قبل أفراد الطاقم لدينا عدة مرات في اليوم. “هذا هو. نحن لا نخطط لتغيير أي شيء.”
